用花生酱或者芝麻酱拌豆角，是鲁菜中蔬菜的一大特色 。最适合夏天吃了 。
蒜香豆角的主料：豇豆(300克)蒜香豆角的调料：鲜鸡汁(适量)大蒜(1个)花生酱(40克)盐(2克)豉油鸡汁(适量)葱(适量)植物油(适量)做蒜香豆角所需厨具：煮锅蒜香豆角的做法图解步骤
1.豇豆洗净，去筋，锅里水开，放些盐，油，放下豇豆焯熟 。
2.捞出，切段，摆盘 。
【蒜香豆角的做法（豇豆）】3.准备调料-花生酱，葱，蒜，豉油鸡汁，鲜鸡汁 。
4.把40克花生酱，用温开水化开 。
5.放入蒜末，盐，植物油 。
6.放葱花，豉油鸡汁，鲜鸡汁，搅拌均匀 。
7.把调好的花生酱倒在豇豆上即可 。
小窍门：1.焯豇豆的水里放些盐，油，焯好的豇豆颜色碧绿 。
2.喜欢辣的，放些红油味道更佳 。
3.此菜大蒜用的比较多，蒜香浓郁 。
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