一碗红薯粉面几碗水做凉粉

建议红薯淀粉和水的比例是1：5.即一碗红薯粉面六碗水做凉粉的比例。红薯粉加水之后，充足搅拌均匀，让红薯粉完整熔化，然后倒入炒锅中加热即可。打凉粉的进程中，须要不停搅动，越是最后搅动速度和频率越要高。
一碗红薯粉面几碗水做凉粉【一碗红薯粉面几碗水做凉粉】

文章插图
淀粉类都比拟容易沉淀，所以下锅煮之前必定要给他们搅拌开，然后再放入锅里。红薯粉下入锅里之后须要不停的搅拌，这样能力使红薯粉受热均匀，也能让他充足的熟透，做出来的凉粉儿才会晶莹剔透。