卤虾的卤料配方

卤料的搭配重要是香料为主，比如八角、桂皮、丁香等。再将干辣椒去蒂去籽剪成节、生姜洗净拍破、大葱择洗净后切段，然后一起放入盆中浸泡大约12小时，以去除香料的苦涩味，沥干后备用即可。
卤虾的卤料配方

文章插图
【卤虾的卤料配方】除了前期须要预备的卤料之外，在制造的进程中，将冰糖翻炒成糖色也是一个比拟主要的前期预备步骤，炒完后将其倒入卤锅中搅拌均匀。
最后将所有预备的卤料沸锅内翻炒即可。