酸姜的腌制方法

首先，姜片洗净晾干，切片;放入容器内，参加适量食盐腌制半小时左右，之后用清水冲刷，沥干；将醋和糖在锅里煮开至糖熔化，之后盛出来放凉，倒入容器中;接着放入蒜瓣，搅拌均匀；最后密封好放入冰箱冷藏，完成腌制。
酸姜的腌制办法

文章插图
姜片在腌制几个小时后，色彩会变为淡粉色，此时姜片已经入味，吃的时候盛出来即可。酸姜既可以当正餐凉菜，也可以当作零食。
【酸姜的腌制方法】“冬吃萝卜，夏吃姜” 。姜供给了人体所需求的养分价值。腌制好的酸姜有蒜瓣杀菌，用盐泡也保证了必定的养分成分不会流失。