文章图片
文章图片
清代医学家王士雄在《随息居饮食谱》中写道：“人以食为养 。 饮食失宜 ， 或以害身命 。 ”
在膳食上下功夫 ， 可以说是古今中外最常见的养生方式 。
此前 ， 美科学家在学术期刊CELL发表的实验结论显示 ， 一天只吃一顿拉长28%存活期 ， 但是这项科研结果却饱受争议 。
一天一顿？别说续命了 ， 搞不好先饿死 。 更何况这项实验对象还是鼠类和灵长类动物 ， 与人类生理结构也存在一定差异 。
为此 ， 耶鲁大学展开首个人类对照实验 ， 以探求热量限制（少吃）在人类身上的可能性 ， 并发现一种关键蛋白与延寿相关 ， 实验结果发表于CELL子刊Immunity上 。
01. 首例人类对照实验 ， 一天少吃14%会发生什么？
在开展这项试验之前 ， 耶鲁大学研究者整合研究了长达2年的大型热量限制数据：在自由生活条件下 ， 一天少吃14%属于人类身体可接受范围 。
以正常成人为例 ， 一天需要摄入1500-2000大卡 ， 而“少吃14%”约252大卡 ， 仅仅相当于一碗米饭 ， 或是一个馒头、50g薯片、一只冰激凌等 。 对于普通人来说比较容易接受 。
确定好数值 ， 实验团队开始进一步评估 。 研究人员将受试者分为试验组和对照组：试验组两年内每日减少14%能量摄入 ， 对照组正常饮食 。 2年后提取受试者皮下脂肪组织 ， 分析其内在基因变化 。
数据显示 ， 试验组体质、C反应蛋白、整合蛋白等都出现明显降低 ， 关键蛋白“SPARC”大幅下降 ， 相当于人体整体健康寿命得到延长 ， 指标呈现年轻化 。
为增强实验论证 ， 研究人员再度进行试验 ， 在降低（相当于人类60岁）老龄小鼠体内SPARC蛋白后 ， 其握力得到提升 ， 并且能够在旋转杆上奔跑 ， 虚弱程度显著降低 。
可见 ， 热量限制关键在于降低SPARC蛋白 。
02. 科学家轻断食20多年 ， “少吃”成常态
热量限制在饮食上根本不算什么秘招 ， 关于它的研究已有几十余载 。 诸如不老男神古天乐、球星詹姆斯、Twitter前CEO杰克多西等不少名人富豪都声称是热量限制的拥趸者 。
就连53岁的哈佛生物学家大卫辛克莱 ， 也坚持限制热量20余年 ， 并搭配“益生好”核心分子作为日常膳食剂 ， 自称通过基因检测 ， 其生理年龄仅35.5岁 。
而这类“益生好”核心分子早在2013年 ， 就首次在David Sinclair实验室被发现具有延缓衰老的潜能 。 最近一项发布于Nature子刊的研究成果证实 ， 该物质甚至能延长哺乳类寿命30%以上 。 为此 ， 辛克莱也被TIME杂志评为“全球最有影响力100人” 。
作为世界顶尖人才和尖端技术孵化地 ， 位于波士顿的哈佛大学和麻省理工学院在全球生物研究领域中始终居于领先地位 。 益生好依托定向酶转化技术大大降低其分子成本 ， 这也使其在京东的价格相较初代营养剂降低90%以上 ， 极大程度满足了中薪阶层的消费需求 。
03. 百岁老人已超5万 ， 健康延寿成大趋势
细数过去50年里 ， 国人平均寿命从40余岁涨至77.3岁 。 且据中国老年学会公布数据 ， 我国百岁老人数量也在不断上升 。 目前健在百岁老人达58789人 ， 比去年增加了4623人 。
【吃得少活得久？耶鲁大学：没错！关键在于少吃14%，降低特殊蛋白】无论是热量限制还是前沿生科技术 ， 无不展现人们对于生命的殷切期待 。 华尔街投行美林美银（Merrill Lynch）分析认为：2020年后 ， 医学知识每73天增长一倍 ， 这使人类寿命质量和长度空前提升 ， 一场技术革新正在到来 。
