炖鸡离不开的香料

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离不开炖鸡的香料是姜。炖鸡时加入生姜，可以去除鸡肉的腥味，使鸡肉更加鲜美。一般炖鸡的时候都要加:油、料酒、碘盐、葱等调味料。
鸡肉离不开的香料。

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一般来说，炖鸡味道会更好，但需要很长时间。
炖鸡的时候，先把鸡放在清水里浸泡一段时间，炒熟再煮。这种鸡没有腥味，不容易散开，有嚼劲。
炖鸡时千万不要放茴香和胡椒。这两种香料会破坏鸡肉的味道，使它不好吃。