干海带必须泡24小时吗

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没有，但是一般建议浸泡海带24小时，因为干海带的砷含量比较高。浸泡24小时后，砷含量可达到食用安全标准。但如果海带质地较嫩，砷含量较低，就没必要浸泡那么长时间。
干海带一定要浸泡24小时吗？

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因为海带的质地和含砷量不完全一样，所以浸泡时间也不一样。
海带是一种营养价值很高的海产品，有“长寿蔬菜”、“海菜”、“碘冠军”的美誉。
海带营养价值高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素。