气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物
芋头是生活中非常常见的食物 ， 味道也非常好 ， 可以说是秋冬的时候饭桌上不可缺少的 。不过有些人却对它有些过敏 ， 一旦碰到它就会出现瘙痒难耐的情况 ， 这时就算擦上药膏也是缓解不了的 。下面跟随小编一起了解一下吧 。
芋头除了口感好也是养生的最佳食物
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
什么样的人适合吃芋头呢？
气血不足的人
气血不足的人一般会吃补血的食物 ， 像红枣、枸杞以及猪肝 ， 这些食物确实有补气血的作用 ， 然而芋头也是非常好的补血食物 ， 经常吃可以让面色更加好看 。
另外 ， 芋头最简便的做法就是煮 ， 具体操作是煮熟或者蒸熟后蘸糖吃 ， 像我们经常吃的红糖芋头 ， 就是这样的制作方法 。
脾胃不适的人
芋头本身就有健脾胃的功效 ， 经常食用可以除烦止渴、通便、美肤 。
但是有一类食物 ， 非常适合跟芋头一起煮 ， 它就是我们所说的鱼类 ， 鱼肉中含有非常多的一样物质 ， 与芋头结合时一样更是翻倍 。
唐代的古医书《食疗本草》中记载 ， 芋头有健脾以及强胃的功效 ， 适合虚弱疲劳的人食用 。两者一起食用 ， 既能开脾胃 ， 又能补充气血 ， 可以说是上上之品 。
下面给大家介绍几种芋头汤 ， 在家也可以轻松烹煮 。
一、芋头豆腐鲜虾
准备食材：油、盐、芋头、豆腐以及虾（这些食物的量没有过于准确的标准 ， 大家按着自己的口味来即可）
具体做法：
1.前期准备：将虾洗干净 ， 加入料酒、葱、姜等炒熟备用；豆腐、芋头切小块 。
2.开始：在砂锅或者炖锅中加入煮好的开水 ， 接着倒入前期准备的所有食物、用大火煮开中小火炖煮十五分钟 ， 最后加入豆腐煮5分钟 ， 完成后按照自己的口味添加适合的调味料、油以及葱 。
3.功效：这道菜比较温和 ， 适合脾胃虚弱的人食用 。
二、排骨芋头
准备食材：蒜、姜末、糖、生抽、排骨、芋头 。
具体做法：
【气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物】 1.前期准备：将芋头用刀切成块 ， 接着排骨洗净抹去多余水分 ， 放生抽、生粉、糖搅匀 ， 也可以给排骨做个按摩 ， 让调味料更好地进入排骨中 ， 这样煮出来的味道会更加鲜美 。
2.开始：将排骨、芋头以及姜蒜末一起充分拌匀 ， 等水烧开后将其导入 ， 接着用大火蒸二十分钟左右即可 。
3.功效：排骨芋头中含有非常多的营养物质 ， 其中钙元素含量最高 ， 经常食用可以预防骨质疏松 。
选购方法
选择较结实的芋头 ， 且没有斑点的 。芋头必须体型匀称 ， 拿起来重量轻 ， 就表示水份少；切开来肉质细白的 ， 就表示质地松 ， 这就是上品 。注意外型不要有烂点 ， 否则切开一定有腐败处 。此外也可以观察芋头的切口 ， 切口汁液如果呈现粉质 ， 肉质香脆可口；如果呈现液态状 ， 肉质就没有那么蓬松 。
由于芋头的黏液中含有皂甙 ， 能刺激皮肤发痒 ， 因此生剥芋头皮时需小心 。可以倒点醋在手中 ， 搓一搓再削皮 ， 芋头就伤不到你了 。不过如果手部有未愈的伤口 ， 就不可以使用这个方法 。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤 ， 就会更痒了 ， 所以 ， 芋头不用先洗净就去皮 ， 并保持手部的干燥 ， 可以减少痒的发生 。如果不小心接触皮肤发痒时 ， 涂抹生姜 ， 或在火上烘烤片刻 ， 或浸泡醋水都可以止痒 。
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