昆仑山矿泉水经销商 昆仑山矿泉水价格
喝起来原创2021-07-23 13: 28在《21世纪经济报道》的后疫情时代 ， 饮水赛道寻求增长动力 。
7月20日 ， 21世纪产业研究院与JD.COM大数据研究院联合发布的《2021年水饮创新趋势报告》显示 ， 2020年水饮市场规模将达到6737.6亿元 ， 5年复合增长率为1.5% 。预计到2025年 ， 市场规模将达到7208.3亿元 ， 复合年增长率为2.8% 。
在市场的稳定下 ， 新品类不断崛起 。《2021年水饮品创新趋势报告》指出 ， 功能性水饮品、植物蛋白饮品、即饮咖啡、“三元水”、新型茶饮料等不断增加 。
功能性饮用水的创新其中以功能性水饮能量饮料为代表 ， 由于需求相对稳定 ， 产品生命周期较长 ， 同时功能性饮料的消费频率更高 ， 品牌粘性更强 ， 相应的也更容易滋生大单产品 。因此 ， 在这个细分品类中 ， 知名品牌企业具有相当大的优势 。
能量饮料中的大部分成分都含有牛磺酸和咖啡因 。典型的能量饮料是通过添加牛磺酸、赖氨酸、咖啡因等功能因子 ， 在B族维生素的帮助下 ， 及时补充人体能量 。同时 ， 牛磺酸和咖啡因能使中枢神经系统活跃 ， 各种功能因子在人体代谢中协同工作 ， 获得抗疲劳效果 。
随着工作和生活节奏的加快 ， 使用能量饮料的团体和场景也越来越多样化 。能量饮料的主要消费者已经从长途司机、蓝领工人和快递员扩展到白领和学生 。消费场景也从过去的加班和运动辐射到电子竞技、聚会等休闲娱乐场景 。这意味着能量型水饮料的市场潜力保持不变 。
这一趋势在JD.COM平台上也有所体现 。JD.COM大数据显示 ， 2018年下半年以来 ， JD.COM平台功能饮料销量持续攀升 ， 2020年下半年销量同比增长77.38% ， 反映出用户对功能饮料的偏好 。
此外 ， 透明质酸饮料也成为一个新的方向 。20世纪80年代末 ， 日本出现了口服HA美容食品 。多项研究表明 ， 口服透明质酸可以改善皮肤水分 ， 在体内抗氧化 ， 改善关节功能骨质疏松 ， 修复胃黏膜损伤 。
今年1月7日 ， 国家卫生健康委员会发布正式公告 ， 批准华熙生物申报的透明质酸钠(即HA)为新食品原料 。与2008年相比 ， 该应用已将其应用范围扩大到牛奶和乳制品、饮料、酒精、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括可可脂巧克力和制品)、糖果和冷冻饮品 。在政策的引导下 ， 透明质酸饮料成为新的出路 ， 相关新产品层出不穷 。3月中旬 ， 汉口二厂推出第一款玻尿酸泡水“哈水”；3月22日 ， 华西生物推出首款透明质酸饮用水产品“水鸡泉”；5月底 ， SMEAL推出透明质酸血橙饮料 。
从社交媒体来看 ， 玻尿酸越来越受欢迎 。无论是微博、小红书还是Tik Tok ， 透明质酸都有相当程度的讨论 。其中 ， 音乐人张韶涵讲解透明质酸的视频拥有超过2.1万个赞 ， 超过1.2个收藏 ， 超过1802条评论 。虽然透明质酸饮料还处于小众范围 ， 但由于透明质酸的超高关注度 ， 破圈指日可待 。
泡茶水作为一种高端水饮品 ， 最近开始出现新的说法 。近日 ， 农夫山泉推出了武夷山茶山泉水、高端宴会场景用玻璃瓶装水、老人用锂电水、婴儿用婴儿水等一批新产品 。
其中 ， 武夷山山泉水是专业制茶的主要场景 ， 选用比电导率更高的武夷山山泉水 ， 茶汤品质更好 。
根据JD.COM的大数据 ， 26 -35岁的年轻人是茶水的主要消费者 ， 占39.35% ， 其次是36-45岁的年轻人 ， 占23.96% ， 16-25岁的年轻人 ， 占18.78% 。
与矿泉水相比 ， 可以看出Z世代对泡茶水的热情更大 。这种人不是爱水 ， 而是不喜欢“普通水” 。从购买力来看 ， 白领消费了90%的泡茶水 ， 是这个产品的绝对主要消费者 。
植物蛋白饮料革命与此同时 ， 植物蛋白饮料成为另一个热点 。根据Euromonitor数据 ， 2019年中国植物蛋白饮料市场规模达536.9亿元人民币 ， 预计2019-2024年复合增长率为2.7% 。
随着科学技术的发展 ， 消费者越来越意识到植物蛋白饮料对环境和健康的好处 ， 消费行为也在发生巨大变化 。与动物乳制品相比 ， 植物乳制品对环境的影响更小 ， 包括温室气体排放更少 ， 占用土地和水更少 。
此外 ， 植物蛋白饮料饮食的营养益处包括膳食纤维、健康脂肪和消除与乳制品相关的饮食问题(如乳糖不耐受) 。这些全面的营养和环保效益 ， 让植物蛋白饮料成为消费者极具吸引力的选择 ， 反映出全球对植物蛋白饮料的巨大潜在需求 。
燕麦蛋白饮料是植物蛋白饮料中最具代表性的产品 。燕麦蛋白饮料的研究始于20世纪90年代 。为了创造出更适合人类营养的牛奶 ， 科学家们开始在保证乳制品风味和口感的前提下 ， 制造替代品来替代传统乳制品 。燕麦 ， 一种全球基础作物 ， 为此提供了一个解决方案 。同时 ， 随着健康可持续饮食消费的上升趋势 ， 植物蛋白饮料也迎来了新的增长点 。
2020年 ， 许多品牌推出了自己的新型植物蛋白饮料 。比如 ， 九阳豆奶战略新产品“研磨机”早餐豆奶从原料、工艺到口感、包装 ， 匠心打造营养升级的新定义和新消费的豆奶饮品；美国饮料品牌Táche推出了开心果牛奶；在线名人零食麦片品牌Ozark推出了OATPLUS 。
一些食品饮料集团和乳制品公司也推出了植物蛋白饮料产品 。2020年5月 ， 达能旗下植物蛋白饮料运动营养品牌VEGA ONE登陆中国市场 。9月 ， 维他牛奶推出了“杏仁+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款双植物蛋白饮料 。伊利芷玄也在2020年推出了6.0高蛋白无糖植物蛋白饮料 。
除了以上品牌 ， plantZERO、可口可乐、OATLY等 。也以自己的方式切入植物蛋白饮料市场 。
据JD.COM大数据显示 ， 植物蛋白饮料中 ， 银鹭、露露、维他奶、大丽源、OATLY、椰树、养元是主流品牌 。从2021年上半年的销量来看 ， 维他奶占据绝对优势 ， 其次是阳原和大理公园 。
速溶咖啡增加此外 ， 即饮咖啡已经成为一种新的量 。
根据JD.COM的大数据 ， 从2018年到2020年 ， 即饮咖啡的销量持续增长 。2019年下半年、2020年上半年、2020年下半年和2021年上半年 ， 同比增速分别为86.1%、43.9%、54.34%和30.72% 。总体来看 ， 增速保持高位 ， 但增速有所放缓 。这意味着在即饮咖啡市场 ， 用户已经从早期采用者逐渐转变为习惯 ， 即即饮咖啡品牌需要更多的创新来刺激用户 。速溶咖啡的主要消费者是中青年人 ， 占总数的近80% 。其中26-35岁人群占比高达46.90% ， 36-45岁人群占比31.98% ， 两者均高于饮用水行业和全站仪用户占比 。作为城市白领 ， 熬夜加班成为日常 ， 这样的年轻人需要咖啡 。
作为饮料的重要垂直品类 ， 各品牌的即饮咖啡销量也在稳步增长 。据JD.COM大数据显示 ， 2019年至2021年6月 ， 雀巢和星巴克在平台即饮咖啡销量上继续排名第一和第二 。2019年 ， 农夫山泉涉足即饮咖啡市场 ， 新产品销量波动较大 ， 但整体销量稳步增长 ， 如今已成为平台上第三大即饮咖啡销售品牌 。
作为饮用水巨头 ， 农夫山泉在饮料品类细分方面下足了功夫 ， 推出了多款咖啡饮品；传统一线咖啡品牌不断推出新的即饮咖啡产品 ， 如雀巢的即饮冷萃取咖啡、气泡水、星巴克黑咖啡等 。
近年来 ， 咖啡逐渐成为大众消费 。与现磨咖啡相比 ， 速溶咖啡更方便 ， 不再受时间限制 。随着各种新兴咖啡品牌的进入 ， 传统即饮咖啡单品对主要消费者的吸引力逐渐减弱 。
各大咖啡品牌为了适应更丰富的消费场景 ， 满足消费者的多样化需求 ， 基于即饮咖啡的便利性 ， 挖掘其功能性、时尚性等特点 ， 都在加速对即饮咖啡的精细化提升 ， 推出更多高附加值的新产品 ， 并结合季节性、假日性营销 ， 通过口味、包装、营销手段的创新 ， 强化自身的竞争优势 。
高端矿泉水崛起另一端 ， 现有的包装水赛道也出现了新的活力 。
饮用水的包装分为饮用天然水、矿泉水和饮用纯净水 ， 其中饮用纯净水占一半以上 。改革开放后 ， 中国瓶装饮用水市场迎来快速发展 ， 娃哈哈、乐百氏等水务巨头相继诞生 。
但随着居民健康意识和消费能力的提高 ， 高附加值的天然矿泉水近年来增长迅速 ， 高端饮用水市场竞争日趋激烈 。
来自JD.COM的大数据显示 ， 从2018年到2020年 ， 饮用水销售额持续上升 。在经历了2019年下半年销售额同比飙升223.5%后 ， 饮用水销售额自2020年以来稳步增长 。考虑到饮用水市场体量大、集中度相对较高、刚需性强 ， 可能会持续稳定增长 。
矿泉水是饮用水的最大子类 。从用户的年龄分布来看 ， 26-45岁的年轻人是整个市场的主要消费者 。但与即饮咖啡品类相比 ， 36-55岁人群更倾向于购买矿泉水 ， 这说明人到中年后 ， 对保养和健康的意识也在增强 。
目前国内矿泉水消费市场已经有百岁山、昆仑山、恒大冰泉、格桑泉、阳泉洋等品牌 ， 整体竞争激烈 。为了在行业竞争中突围 ， 除了产品营销 ， 寻找增量市场推出更多高附加值的新水饮品 ， 是各大品牌的选择 。
随着传统1元水消费增速下滑 ， 利润率较高的3元及以上高端水市场成为巨头竞争的焦点 。根据JD.COM的大数据 ， 瓶装饮用水中矿泉水的平均订单周转率明显高于其他品类 ， 苏打水排名第二 。同时 ， 在目前平均订单成交额最高的矿泉水产品品类中 ， 平均订单成交额同比增长12% ， 饮用天然水、纯净水平均订单成交额与去年同期基本持平 。
但相比更贵的矿泉水 ， 今年上半年饮用水销量排名第一 ， 销售增速高达33% ， 超越其他品类 。
原因在于“三元水”和“高端水”的流行 。对于中国瓶装水市场来说 ， 平价水市场已经基本达到饱和 ， 竞争对手众多 ， 利润增长极其有限空 。
此前 ， 中国中高端饮用水市场大多被国外品牌占据 。随着居民收入水平的提高和消费的上升趋势 ， 中高端饮用水正被越来越多的消费者所接受 ， 其市场增长空也在打开 。
传统高端矿泉水玩家VOSS和依云瓶装水的价格普遍超过10元 ， 景甜白水山在3元水市场建立了先发优势 ， 昆仑山矿泉水价格超过5元 ， 华西生物甚至会推出含透明质酸的矿泉水 。
其中 ， 作为一种高端水饮品 ， 泡茶水最近也开始出现新的 。近日 ， 农夫山泉推出了武夷山茶山泉水、高端宴会场景用玻璃瓶装水、老人用锂电水、婴儿用婴儿水等一批新产品 。
其中 ， 武夷山山泉水是专业制茶的主要场景 ， 选用比电导率更高的武夷山山泉水 ， 茶汤品质更好 。
根据JD.COM的大数据 ， 26 -35岁的年轻人是茶水的主要消费者 ， 占39.35% ， 其次是36-45岁的年轻人 ， 占23.96% ， 16-25岁的年轻人 ， 占18.78% 。
与矿泉水相比 ， 可以看出Z世代对泡茶水的热情更大 。这种人不是爱水 ， 而是不喜欢“普通水” 。从购买力来看 ， 白领消费了90%的泡茶水 ， 是这个产品的绝对主要消费者 。
从以上可以看出 ， 中高端矿泉水相比于廉价水 ， 更强调水源、微量元素、包装、企业文化等因素 。同样 ， 全面提质后 ， 中高端矿泉水的溢价更高 ， 整体利润空更为可观 。稀缺的水资源使品牌进一步强化了竞争优势 ， 矿泉水也从饮用、娱乐拓展到社交、送礼等多品类应用场景 。
新茶时代其实不仅仅是包装好的水 ， 还有茶叶 。
它是中国茶文化的发源地 ， 是世界上唯一的乌龙茶和普洱茶的生产国和出口国 ， 也是世界上最大的绿茶生产国和出口国 。近年来 ， 随着一批新茶品牌的迅速崛起 ， 大量消费者被俘获 。
从JD.COM的大数据来看 ， 茶叶的消费量也在持续增加 。2019年 ， JD.COM平台茶叶销量同比增长244.68% ， 2020年销量稳步增长 。
根据瑞思战略定位咨询的预测 ， 未来五年中国茶叶市场复合增长率将达到13.6% ， 到2025年将带来3000亿新品 ， 市场总规模将达到7645亿元 。可见茶叶市场的市场潜力是相当可观的 。
JD.COM大数据显示 ， 今年上半年 ， 维他奶绝对销量排名第一 ， 这与维他奶的强势创新不无关系 。
除了维他柠檬茶的持续火爆 ， 2020年底 ， 维他牛奶还向市场推出了多款维他果茶 ， 包括提子茶、香橼茶、桃茶、梨茶四种常规型号 ， 以及香茅柠檬、淡竹叶甘蔗、柠檬橙子、姜汁双柠檬、山楂乌木五种混合口味的低糖型号 ， 具有清热解毒、消积健胃的多重功能 。
其次是凉茶品牌王老吉和加多宝 。作为传统凉茶的绝对主力品牌 ， 用户了解王老吉和加多宝并不难 。
此外 ， 气泡元素也成为近年来饮用水的新宠 。一时间 ， 泡泡果汁、泡泡茶、泡泡奶、泡泡酒等都在热卖 ， 一个新的行业方向正在酝酿 。
尼尔森2018年的一项研究数据显示 ， 气泡水这一品类在美国发展潜力巨大 ， 在2014年至2018年的四年间增长了54% ， 年销售额达到22亿美元 。
在国内市场 ， 泡水品类的增速也比较快 。根据Euromonitor数据 ， 2014年中国泡泡水零售市场规模仅为22.914亿元 ， 2019年为32.791亿元 。难怪气泡茶成为茶行业的热门子品类 。2020年5月 ， 农夫山泉发布了TOT (TASTE OF TIME) ， 有三种口味——米酒、柠檬红茶、柚子绿茶 ， 其中柠檬红茶、柚子绿茶是国内第一款果汁气泡茶 。
2021年 ， 清客汉兰达推出了正山赛泡茶 ， 其中还主持了0卡0碳水0蔗糖的概念 。Vita牛奶还对茶与气泡结合做了新的尝试 ， 推出了以柠檬味为特色的“Vita充满气泡柠檬茶” 。达利食品旗下品牌和郑起最近也推出了新产品“合气正气泡凉茶” ， 该产品以凉茶为基础 ， 加入无磷酸气泡 ， 专注于“纯天然配方”、“0防腐剂、0脂肪、0钠” 。
帮助电商“按需”升级许多案例的反馈显示 ， 饮水领域正在迎来新的变化 。无论是把握利益趋势还是品牌营销创新 ， 都迅速成为品牌主下一场竞争成败的关键 。
整体饮料消费正在逐渐变得功能化和健康化 。从JD.COM大数据结合外部数据来看 ， 以健康元素为主的天然苏打水卖得不错 ， 玻尿酸、植物基产品等新产品备受关注 ， 依然呈现这种趋势 。
数据显示 ， 在中国市场 ， 2014-2019年无糖茶零售额复合年增长率达到32.6% ， 远高于无糖茶的3.0% ， 而无糖泡水龙头袁琪森林上市4年 ， 预期复合年增长率可达207% ， 而同期碳酸饮料整体增长率仅为4.3% 。
同时发现 ， 在技术为王、内容至上的时代 ， 单靠广告已经无法打动消费者 。近年来 ， 知识产权营销首次亮相 。在目前的市场规则下 ， 它无疑是打开市场的一把尖刀 。目前 ， IP营销已经形成了以文学、漫画、游戏为主要上游 ， 衍生品分销和内容分销促进消费的互动环节 ， 这种做法在饮酒行业也很流行 。
从品牌主推出的个性化新品来看 ， 瓶体的材质和造型不再拘泥于传统的饮用水包装 ， 高价值的外观和独特的包装也在打造饮料鲜明的产品形象 ， 进一步俘获用户的心智 。
在这个升级过程中 ， 电商在帮助品牌“按需”升级中的作用越来越明显 。很多品牌企业发现 ， 以JD.COM为代表的电商平台往往能够先于品牌获得对用户需求的敏锐洞察 。
2020年7月 ， JD.COM超市发布“饮水动力计划” ， 全面开放智能供应链、全渠道销售、全球营销等基础设施能力 。品牌主可以利用JD.COM数据驱动的新产品反向定制系统 ， 为消费者打造更受欢迎的水和饮料产品 。
JD.COM还整合线上线下全球营销能力 ， 帮助打造水饮品牌的核心竞争力 。另外 ， JD 。COM全开放、智能化的全渠道网络供应链可以提升供应链效率 ， 通过全链路用户运营解决方案提升用户心智 。
饮用水只是其中之一 。作为中国具有代表性的电商平台 ， JD.COM不遗余力地洞察和培养Z世代消费者在多个领域和行业的兴趣和行为 。尤其是在了解年轻人和打造IP文化方面 ， 时刻保持青春力 。多年来 ， JD.COM形成了完善的IP生态 ， 逐渐开设了IP官方授权旗舰店 ， 与品牌的关联越来越紧密 。
比如今年的618期间 ， JD.COM从年轻人的喜好出发 ， 聚集了多个各类型、各领域的IPs ， 唤醒了各个圈子的年轻人 。第一个超级IP洛天依引起了热议 ， 引起了二级粉丝的关注 。随后 ， 知名动画、当红明星、爆款品牌、各种年轻人喜欢的IPs不断涌入会场 ， 最终成功实现跨界合作 。
可见饮水赛道已经在快速迭代升级 ， 电商平台的附加值也成为新的助力 。
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