喝汤容易胖还是吃肉容易胖？
汤里面的脂肪更多 ， 在炖汤的过程中 ， 脂肪很容易溶到汤中 ， 汤里面含的更多的是嘌呤 ， 脂肪和热量 。融入汤中的脂肪可达20%以上 ， 多喝汤就变成了摄入更多动物性脂肪的过程 ， 只喝汤、不吃肉 ， 相当于扔掉了蛋白质 ， 喝下去不少脂肪 。对于一些有心血管疾病的人来说 ， 饮用大量的鸡汤会造成心血管的负担 ， 对消化道也是一种负担 。但是无论是吃肉还是喝汤 ， 只有根据自身情况合理饮食 ， 才不会有发胖之忧 。
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经常喝汤却不吃汤里的肉 ， 认为这样既能保持身材又不丢失营养 。殊不知 ， 真正的营养在肉而非汤 ， 尤其是荤汤的汤水中除了脂肪和嘌呤含量丰富以外 ， 只有少量的蛋白质 ， 因此以汤为主的吃法是不正确的 。长久下来 ， 容易造成脂肪的堆积 ， 血尿酸的升高 。
喝汤时要选择清汤 ， 如鸽子汤黑鱼汤瘦肉汤等 ， 不光喝汤还要吃点肉才好 ， 这样可以保证营养的摄入 。如果想控制体重 ， 那就饭前先喝点汤 ， 有两分饱的感觉再进食 ， 可以减少饭菜的摄入量 。
【喝汤容易胖还是吃肉容易胖？】
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除了各种调味品 ， 肉汤中的营养物质都从肉中而来 。炖肉时 ， 肉中的脂肪是最容易溶解到汤里的 ， 而蛋白质、维生素、矿物质等营养物质仅有很少一部分会溶解到汤里 。以鸡肉和鸡汤为例 ， 鸡汤中除了盐的含量更胜一筹 ， 其他各营养成分（包括脂肪）含量均在鸡肉之下 。
在摄入量相等的情况下 ， 自然是吃肉更容易胖 。不过 ， 如果长期只喝汤不吃肉 ， 不仅会损失大量蛋白质等营养物质 ， 还很容易一不小心越喝越多 ， 导致脂肪的摄入量大增 ， 进而开始发胖 。
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首先要明确的是 ， 如果只吃不动 ， 不管喝汤还是吃肉 ， 都容易长胖 。无论是汤还是肉 ， 种类都很丰富 ， 肉汤和蔬菜汤的差别很大 ， 炖排骨和炸鸡腿也大不相同 ， 比较起来十分困难 。综上 ， 无论是吃肉还是喝汤 ， 只有根据自身情况合理饮食 ， 才不会有发胖之忧 。
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