18日晚间 ， 杭州张小泉实业发展有限公司总经理夏乾良在微博发布视频回应称 ， “关于最近的舆论事件 ， 首先在这里向大家诚挚道歉 。 ”
夏乾良表示 ， “网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题 ， 视频是很久之前的采访视频 ， 且并非视频的全部 ， 现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述 ， 从而导致大家对此产生极大的误解 。 众所周知 ， 张小泉创立时 ， 米其林还并未出现 ， 不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导 ， 表示诚挚的歉意 。 ”
关于近期“张小泉菜刀不能拍蒜”等话题 ， 夏乾良表示 ， 公司从消费者反馈中发现自身品牌管理、产品管理、售后服务等存在的诸多问题 ， “我们一定不会回避 ， 努力研发更好更适合中国消费者的产品” 。
【张小泉总经理道歉 王麻子直播拍蒜】此外 ， 夏乾良还称 ， 张小泉即将发起“断刀召集令”项目 ， 凡在国内购买的菜刀 ， 若在过去五年内有断刀事故发生 ， 包括张小泉品牌及指定同行品牌 ， 公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货 。
对此 ， 有网友在评论区表示 ， “感觉百年老字号要砸你手里了”“建议辞职 ， 别拖累品牌” 。 但也有网友称 ， “相信张小泉” 。
“张小泉”菜刀不能拍蒜引发热议 ， 另一个刀剪老字号“王麻子”努力借上这阵东风 。 近日 ， “王麻子官方旗舰店”抖音号凭借直播拍蒜 ， 并称“可以拍蒜 ， 拍断包换” ， 在网络走红 ， 14日创下单日直播21小时44分钟、观看人次达45万的纪录 。 不过 ， 网友的关注度并没有完全转化成购买力 ， 14日当天的直播销量仅有989件 ， 销售额为82553元 。
王麻子虽然直播时没卖多少但是能拍蒜却深入人心 ， 有需要的时候面前摆着“张小泉”和“王麻子”你说买哪一把？！
有网友表示 ， 张小泉生产出来可以拍蒜的就好了呗 ， 说实话 ， 硬度高的钢 ， 本身特质就是脆 ， 希望大家科学对比 。
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