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6月23日 ， 是江西女子小虹（化名）吃红葱中毒后完全清醒的第二天 。 躺在病床上 ， 她发现自己的记忆竟然有几日空白 ， 要不断捕捉回忆才能东拼西凑出中毒经历 。 云南的野生菌近期大量上市 ， 她在玩社交软件的时候 ， 看到大数据推送了相关内容 。 小虹家在江西 ， 当地不出产红葱 ， 她也并没有吃野生菌的习惯 ， 只知道红葱是见手青 ， 属于牛肝菌的一种 ， 听说味道特别好 ， 是云南最好吃的菌子 。 商家把白葱和红葱放在一个链接上 ， 她问商家现在什么菌子比较好吃 ， 商家推荐说红葱有一点毒 ， 白葱没毒 ， 但红葱口感更好 。 6月17日 ， 小虹在网购平台下单了两斤红葱 ， 商家给了她一个烹制说明 ， 告知煮15分钟以上就没问题了 。 为防止出问题 ， 她还查了很多红葱烹制攻略 。 18日中午 ， 小虹收到了货 ， 刚到手的菌子还有点冰 ， 看起来又大又新鲜 ， 她当时特别骄傲 ， 觉得自己很会挑 ， 第一次就买到了这么不错的菌子 。
网购的“红葱”
6月18日下午5点 ， 她按照攻略把红葱切成薄片 ， 又准备了大量的蒜片和干辣椒 ， 把菌子放在锅里翻炒了10分钟 ， 然后加水煮 。 她有点害怕 ， 特意多煮了10多分钟 ， 全部加工时间有26到30分钟 。
“红葱”切片后迅速变青
吃的时候小虹觉得味道还可以 ， 不知道是口味不同还是烹调技术不对 ， 她觉得“并没有传说中那种惊艳的味道 ， 以后也不会想购买了 。 ”18日吃完后 ， 一直到19日下午都没有什么问题 ， 于是小虹用同样的方法又做了一次 。 由于第一次炒菌子过油时还剩了些 ， 她咨询店主可不可以再用 ， 店主说油没毒 ， 而且过了菌子的油更鲜 ， 可以用 。 她就用先前的油加了新油炒制并烹煮了红葱 ， 这次的烹饪时间同样在25分钟以上 。
小虹炒制的红葱
第二天到公司上班没多久后 ， 小虹就感觉头晕眼花不对劲 ， 她给丈夫发消息说自己可能是中毒了 ， 全是错别字 。 她和丈夫一起吃的红葱 ， 丈夫没事 ， 看到消息后急忙赶来把她送往医院 。 一进医院 ， 小虹就被推进急诊室抢救 ， 下午一两点才戴着氧气罩挂着点滴被推出来 。 江西也有蘑菇中毒的案例 ， 但极少出现吃红葱致幻的 ， 医生考虑到她的食用量比较大 ， 中毒时间较长 ， 就紧急决定采用血液透析的治疗方案 。 当晚6点 ， 小虹又被推进手术室 ， 晚上10点半才出了手术室 ， “这段时间我的记忆全是空白的 ， 真正有记忆是到了6月21日中午 。 ”小虹的丈夫说 ， 20日那天妻子从早吐到晚 ， 有一次他正跟医生说话 ， 小虹突然伸手抓“小人” ， 把身上的针管都搞掉了 ， 血返上来 ， 他回来看到地上全是血 ， 吓了一跳 。 “而且小虹的脾气还变得非常暴躁 ， 平常她很温柔 ， 醒来那一瞬间 ， 她发现身上插着很多管线和针头 ， 就一把全拔了下来 。 她还想拔插在腿上的透析管……医生差一点就要给她用束缚装置了 。 ”这时小虹的幻觉还没消失 ， 竟然在窗帘、床周围等地方看到很多壁画和短视频 ， 很多卡通人物透着天花板和窗台在看着她 。 她觉得很新奇 ， 把这些东西说给家人听 ， 大家都觉得很不可思议 。
小虹中毒后还出现散瞳的症状 ， 两只眼睛有很严重的斗鸡眼 ， 看东西有重影 。 21日下午 ， 她又被推进ICU进行第二次透析 ， 之后幻觉减弱了一点 。 22日下午第三次透析 ， 幻觉和重影才慢慢消失 。 出院之后 ， 小虹感觉气血虚 ， 容易犯困 ， 现在只要听到红葱的名字 ， 就会不由自主犯恶心 。
网购平台
多个商家在售卖红葱
记者在网购平台搜索发现 ， 有很多商家在售卖红葱 ， 每斤价格在100元左右 ， 并且商家标明都是当天采摘、冷链配送、新鲜直达 。 记者询问中 ， 客服表示红葱有微毒 ， 一定要煮熟后才可食用 ， 并且发了一个烹制方法 ， 其中一条是要求水开后煮25分钟以上 。
网上有很多商家售卖红葱
广西大学生态学博士生刘骏杰对菌物有深入研究 ， 他看到小虹发的红葱照片 ， 迅速确定了它的种属：兰茂牛肝菌 。 他告诉记者 ， 兰茂牛肝菌属于一种见手青 ， 红葱是它的俗称 。 名称由来也很简单——这类菌子散发出的气味接近葱的味道 。
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