这和鲨鱼的身体构造有关 ， 鲨鱼的食量极大 ， 有强大的消化系统 。 但是却没有一个完整的排尿系统 ， 它们的尿液在肾脏之中形成后 ， 无法通过排尿系统排出体外 ， 只能停留在体内 ， 身体内的尿液经过长时间的渗透 ， 最终会通过皮肤渗透到外面 。 在长久的渗透过程中 ， 鲨鱼肉也会长时间被腌制 ， 因此吃起来的味道就和臭袜子的味道差不多 。
另外鲨鱼肉很难处理 ， 光是想去掉鲨鱼身体表面细小尖锐的鳞 ， 就需要耗费很大的功夫；而且鲨鱼肉中还含有一定的毒素 ， 需要专门的技术 ， 进行特殊的处理才能食用；即使可以处理好 ， 顺利下锅 ， 煮出来的肉也很容易变成碎渣 。
一些不法分子为了节省更多的空间 ， 存放更多鱼翅 ， 以获取更大的利润 。 于是残忍地把鲨鱼的鱼鳍割下 ， 然后又将鲨鱼放回海里 。
假如海底世界没了鲨鱼
鲨鱼在维持海洋生态系统平衡中扮演着至关重要的角色 ， 它可以阻止海洋中个别生物垄断有限的海底资源 ， 从而起到维护海洋生物的多样性的作用 。
一旦海底世界失去了鲨鱼 ， 那么海洋就会崩溃 。 海洋资源迅速被消耗 ， 最终会导致大量海洋生物因为没有食物而被饿死 ， 全世界的海洋就会失去生机 ， 那么我们除了海星和海胆 ， 再找不到别的任何海洋生物 。
另外 ， 地球上百分之七十的氧气是海洋中的浮游植物提供的 ， 一旦没了鲨鱼 ， 海底那些小鱼群将会肆无忌惮地繁殖 ， 大量掠食浮游植物 ， 导致海底中浮游植物大量减少 ， 地球上的氧气也会变得越来稀薄 ， 人类的生存环境会变得异常恶劣 。
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