刚包好的饺子如何保存在冰箱
1、刚包的饺子不要急着直接放冰箱冷冻 。特别是自己擀的皮含水量略高 ， 更容易粘粘 。包好后不要急着放到速冻里 。
2、等包好的饺子的皮子稍微干了之后 ， 稍微洒点面粉 ， 冷冻室的抽屉垫保鲜膜 ， 饺子平铺放上 ， 整齐而有间隔地码上 ， 只放一层 ， 不叠着放 ， 生着放冰箱冻到冷冻 ， 时间的话 ， 半小时左右 。低温把饺子皮冻硬即可 。冷冻好了后 ， 从冰箱里拿出来 。冻结实了再装袋子放一起就不容易粘 。切记把握好时机 ， 不然会冻裂 。
3、最后把冻好的饺子放到一个塑料袋或容器中 ， 撒些干面粉搅均 ， 将塑料袋或容器封好 ， 不要进空气 ， 再放入冰箱的冷冻室内保存 。撒些干面粉搅均放到冷冻室中 ， 是不会将水分完全吸干的 ， 其主要作用是不让面与面蘸合 ， 也不用再撒其他的面了 。
【刚包好的饺子如何保存在冰箱】如果发现饺子难分开的话 ， 一般等锅里的水煮开后 ， 加适量的盐 ， 等融化后 ， 将冷冻水饺放入锅中煮沸 ， 这有助于把饺子分开 ， 也避免了饺子粘锅的现象 。
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