牛肉黄瓜条能不能做牛排
牛肉、黄瓜条做牛排方法：
原料：牛臀尖250克、黄瓜400克；
配料：芝麻油16克、酱油15克、精盐5克、白糖6克、辣椒油25克、芝麻面6克；
步骤：
1、把牛肉洗净 ， 剔净筋膜 ， 切薄片后再切成约5厘米长、2厘米宽的小片；
2、把切好的牛肉片 ， 放在瓷盆里 ， 加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉 ， 用手抓匀 ， 使味渗进牛肉中；
3、黄瓜洗净、去蒂、去皮 ， 每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰 ， 再纵切成两半 ， 去籽后切成细条 ， 厚薄要适中；
4、炒锅烧热倒入豆油 ， 烧热后滑匀锅 ， 把锅拿起转动几下 ， 使油沾满锅面 ， 倒进牛肉片 ， 旺火快炒一分钟 ， 倒入黄瓜条 ， 直到黄瓜半熟为止 ， 使黄瓜又嫩又脆；
【牛肉黄瓜条能不能做牛排】5、用芝麻面装饰 ， 出锅即可 。
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