文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
2018年 ， 一个男子正在观察着机器里翻炒的芝麻 ， 妻子在一旁烧火 ， 芝麻油的香味四下飘散 ， 让人垂涎欲滴 。
翻炒芝麻的机器发出沙沙的声音 ， 这个男子越想越纳闷 ， 为什么他的手艺活儿每天能挣上千元 ， 而自己的儿子却死活不愿意接手呢？
徐长青家从事榨油的生计已经有三代了 ， 他的爷爷跟别人学习了榨油技术 ， 从此支撑起了整个家庭的生活 ， 再把技术传到徐长青父亲那一代 。
父亲去世后 ， 徐长青接手了祖传的活 ， 生活从此蒸蒸日上 ， 在十里八村都属于富裕之家 。
徐长青干了榨油这活儿几十年 ， 徐长青也逐渐老去 ， 他不想把这项祖传的技术丢掉 ， 想让自己的亲儿子来接手 。
奈何自家儿子觉得这活太脏太累 ， 完全不想干 。
其实徐长青家的榨油技术已经改进了很多 ， 不像他爷爷在做活的时候 ， 还全是人工榨油 。
现在只需要将芝麻倒进一口大锅 ， 再用手进行搅拌 ， 而且不能停止 ， 一旦停止的时间过长 ， 芝麻就会糊掉 ， 一锅芝麻就成了废品 。
将芝麻炒香过后再把它倒进专门的榨油设备 ， 最后再人工捶打 。
虽说赚钱是真的 ， 但赚的确实都是辛苦钱 。
徐长青随着时代的进步 ， 科技的发展 ， 徐长青决定购置两台榨油机 ， 这两台机器的到来极大地解决了榨油费劲的难题 。
虽然榨油还是件脏活累活 ， 但比起从前已经进步了很多 。
这些年来 ， 徐长青和妻子相互扶持 ， 用榨油养活了一家人 。 生在榨油之家 ， 徐长青从小就跟父亲学习了榨油的手艺 ， 现在已经运用得十分纯熟 。
每天一大早 ， 要买香油的顾客就来到油坊门口排队 。
徐长青和妻子赶到后 ， 先将干炒机预热 ， 然后娴熟地将芝麻倒进干炒机 ， 徐长青亲自观察干炒机内芝麻的生熟程度 ， 妻子则在一旁烧火 。
资料图他们用的不是煤炭燃气之类的燃料 ， 而是自己去山里打的柴禾 ， 反正山上枯死的树木很多 ， 这样既经济又方便 。
将芝麻炒干后 ， 再将其倒入榨油的机器内 。
这是徐长青特意购置的两台冷压机 ， 技术的进步带来了生活生产方式的变化 ， 连榨油这活也变得轻松起来 ， 徐长青感叹道 。
实际上 ， 冷压机榨油并没有想象中的那样受欢迎 ， 即便冷压机出油率高 ， 速度快 ， 但榨出的芝麻油香味不如传统工艺 。
附近的男女老少还是更喜欢用传统手法榨出来的香油 ， 这样的香油醇香浓厚 ， 做菜烧汤的时候滴一滴在里面 ， 香得人直眯眼睛 。
资料图也有那些喜欢速度快 ， 没耐心等待的人 ， 他们会选择用冷压机榨油 ， 些许香味的差别对他们来说并不重要 。
这就是传统与新兴的冲突 ， 就像徐长青和儿子之间的想法差异 。
但不得不说 ， 冷压机和干炒机的引进确实减轻了徐长青和妻子的工作量 。
干炒机一次可以炒十几公斤的芝麻 ， 比传统用手翻炒的方式省力许多 ， 而且用冷压机榨芝麻油的效率是传统方式的四倍 。
以前需要四个小时的出油时间 ， 现在只需要一个多小时 。
徐长青家的榨油手艺是祖传的技术 ， 十里八乡的百姓们都信得过 ， 几乎每天早上 ， 他家的榨油坊门口都会排起一条长龙 。
资料图每家每户用的都是自家种的芝麻 ， 数量也不多 ， 但胜在比外地芝麻香 ， 由于传统工艺榨出的芝麻油出油率比冷压机要低一些 ， 有些老百姓还是会倾向于冷压机 ， 这样更实惠 。
推荐阅读
- 河南一女子离婚后没钱养娃，想去按摩店上班又怕丢人，网友：别干
- 2013年河南大爷骑车摔倒，手术后突然身亡，女儿在骨灰中发现蹊跷
- 河南一丈夫深夜拖扫院子，顶高温来回10多遍，家里干净得一尘不染
- 欧洲挖出2500年前“机器零件”，研究发现来自亚洲，技术失传
- 案例：河南一小伙收到不雅视频，主角竟是自己，背后真相细思极恐
- 河南：男子在路上骑行时不停地扇自己的耳光，网友：停下来哭一场
- 老工程师夜间摆摊卖鱿鱼，却培养出了高知儿女，果然是人不可貌相