冰粉里的糍粑哪里有卖 哪里卖糍粑
一会儿我们应该一起吃碗冰粉 。
夏末,那种闷热的失落感让人渴望抓住点什么 。一点点甜蜜,仿佛是夏天的尾巴 。对于川渝人民来说,一碗冰粉就是夏天的甜味 。在江城芜湖,也有这样一个冰粉摊,停在行人的天桥下,生活在繁华的商圈周围 。
摊位不大,冰粉和食材摆放简单有序 。无论学生还是上班族,下班还是放学,这个夏天怎么起床不咬一口?
老板很久没摆冰粉摊了 。今年开始的 。当她提到冰粉的时候,眼神闪烁不定 。有成都的亲戚在那里吃过冰粉,他们觉得味道真的很好,于是开始学习冰粉的制作方法,从吃到做,只是因为想和家乡人分享这种独特的异国美食 。
至于为什么把摊位放在天桥下面,这个角落毗邻繁华商圈却不显眼 。她解释说,她只是搬到这里,因为它不能影响她面前的商店 。
远离商场刺眼的霓虹灯,一人一摊,两个保温桶,冰粉食材依次摆放 。这是整个摊位 。冰粉不是需要排场的美食 。虽然摊位简单,但是冰粉的种类也不含糊 。
从传统的招牌冰粉、玫瑰冰粉、三种口味的冰粉,到独特的五湖风味的酒酿冰粉,再到清爽可口的西瓜冰粉、芒果冰粉,都是冰粉的最佳搭档 。如果要我推荐几个冰粉,第一个就是招牌冰粉和用酒做的冰粉 。
因为冰粉被老板的手揉搓,包裹着密密麻麻的小气泡,好像在呼吸 。在一勺碎冰的底部,晶莹剔透的冰粉轻轻晃动,Q像果冻一样玩起了生命 。
淋上红糖,冰粉立马露出错落有致的层次感 。像流水一样撒上葡萄干、山楂片、红豆、巴巴等食材,满满一碗招牌巴巴冰粉就做好了 。
红糖是冰粉的灵魂,绵绵的,甜甜的 。绵软的糯米糕包裹着豆粉,冰粉的爽滑更增添了咀嚼的乐趣 。山楂片和葡萄干相得益彰 。它们酸酸甜甜,俏皮可爱 。
芜湖人对酿酒情有独钟是有目共睹的,因为用糯米糕做成的冰粉更添“芜湖味” 。还没入口,就有一股淡淡的酒香气萦绕鼻端 。然后用勺子把所有的食材都搅拌好,一口吃下去 。酒的酸甜与冰粉的冰凉清新恰到好处 。冰粉和酒在口中依次融化,唇齿留香,心中的满足感逐渐升温,凝聚,绽放 。
另外还有西瓜/芒果冰粉,以水果的名义,直奔主题 。将西瓜和芒果切成小块,新鲜干净 。如果用一个词来形容夏天,那一定是西瓜 。
q的冰粉搭配水果,解暑解馋 。就像我们小时候的零食 。没有复杂的工艺,却充满了纯粹的快乐,就像夏天带来的最简单的期待 。
关于卖冰粉的摊子,老板也有不输巴蜀人的乐观和随性 。他每天下午四五点就出来办事,晚上八九点就走 。不慌不忙,佛摆地摊 。而行色匆匆的人,停下来品味一下夏天的味道,再走也不迟 。
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