洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦怎么做
土豆擦是一种传统小吃，原料和工序都比较简单 。将土豆切成略粗的丝，然后与干面粉混合，然后放入锅中蒸熟，再与调味料混合 。土豆的甜香四溢，咬一口就有薯条的味道和嚼劲，还有肉末和红辣椒的鲜香 。今天，我将教你如何擦土豆 。
怎么擦土豆？
成分:
【洋芋擦擦的做法 洋芋擦擦怎么做】土豆200克、芹菜50克、面粉50克、青椒1个、红椒1个、盐1茶匙、葱1根、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、油适量 。
抹芋头的做法:
1.土豆去皮，切成细条，芹菜切段，青椒切丁，红椒切丁，葱切末；
2.薯片用水浸泡5分钟沥干水分，均匀裹上面粉；
3.裹上面粉的薯片放入锅中蒸20分钟，蒸好后散开；
4.锅中放食用油，放入青红椒和芹菜，翻炒至碎，然后倒入蒸好的薯片，继续翻炒2分钟；
5.最后加入盐、味精、花椒粉，翻炒均匀，撒上葱花 。
小贴士:
最好用陕北产的土豆来擦土豆 。口感和味道会更好 。马铃薯应该洗去淀粉，然后浸泡，在包装前沥干水分 。
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