蹄髈炖什么好吃 蹄髈烧笋干的做法
蹄子是一道好菜，炖着吃最好 。蹄子营养价值丰富 。喜欢吃蹄子的人可以试试这种好吃的带蹄子的烤笋 。蹄子炖汤主要是味道好，清淡爽口！
炖蹄子有什么好吃的？
【蹄髈炖什么好吃 蹄髈烧笋干的做法】成分:
蹄浆200克、笋干100克、大葱1段、生姜1片、大蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙……
用蹄子烧笋干的做法；
1.马蹄剁成小块洗净，笋干洗净切段，葱切段，姜蒜切片；
2.锅中倒入适量油，放入冰糖煎至融化，煎至微焦 。然后加入蹄子炒至顶色，加入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽翻炒均匀；
3.然后倒入清水，加入笋干，大火煮40分钟 。
4.起锅前加盐调味，大火收汁，撒上葱花 。
小贴士:
蹄中含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可转化为明胶，能增强细胞的生理和代谢功能 。
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