怎么做柠檬鸡爪好吃？需要哪些食材？小编为您提供柠檬鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柠檬鸡爪 。
工艺：拌，难度：中级掌勺，人数：1人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做柠檬鸡爪所需食材：主料：鸡爪500克，柠檬1个
辅料：生抽4大勺，香醋4大勺，白糖1大勺，芝麻油1勺，花椒油少许，洋葱适量，香菜2根，食用盐适量，小米辣3个，生姜3片，大蒜3颗
教您柠檬鸡爪的家常做法，柠檬鸡爪怎么做好吃1.买回来的鸡爪用清水多冲洗几次，然后剪掉趾甲 。多冲洗可以冲洗掉一部分血水
2.处理好的鸡爪用根据自己的喜好剪刀砍成小段，然后再次清洗一下备用 。
3.锅里放入适量清水，加入姜片和料酒，然后将鸡爪大的部分放入锅中，过一会放入鸡脚 。
4.水沸腾后会出现很多浮沫，用勺子将浮沫撇干净 。
5.煮6到8分钟左右，煮至鸡爪熟透后用勺子捞出来 。根据自己的喜欢的口感适量增加或者减少鸡爪煮至的时间 。
6.一盆冰水，将捞出来的鸡爪放进去 。这样鸡爪会更加Q弹 。有冰块也可以放一些进去 。
7.降温后的鸡爪清洗一下表面的油脂，然后捞出来沥干水分 。
8.控干水分的鸡爪放入盆中，将切好的柠檬片放进去 。柠檬表面用盐搓洗，柠檬切开去籽 。
【柠檬鸡爪的做法（家常菜）】
9.依次加入生抽，香醋，芝麻油，生姜，大蒜，洋葱粒，小米辣，白糖，花椒油，食用盐，香菜，然后挤入适量的柠檬汁 。所有调料的用量根据个人口味：适量调整 。
10.将鸡爪和调料搅拌一下，混合均匀后倒入保鲜袋或者密封罐，放入冰箱冷藏5小时以上入味 。其实拌好后就可以马上吃了，但是冷藏几个小时入味后会更加好吃 。
11.酸辣开胃吃不够的柠檬鸡爪就做好了，吃起来一口一口停不下来，感觉会上瘾的 。你们做的话一定要多做一些 。
柠檬鸡爪烹饪技巧：1、大蒜不喜欢的可以不放，但是不建议放太多，会夺味，其他调料用量根据个人口味：适量调整 。2、鸡爪煮熟透就可以，可以软烂点的可以多煮一会 。3、冷藏入味是关键，不冷藏你都不知道它多好吃 。
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