佛手瓜食用方法及作用 佛手瓜的功效与作用禁忌
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今天我们这里下雨 ， 菜市场进不去了 ， 下班去超市买菜 ， 走到买菜区域 ， 各种蔬菜很新鲜 ， 看到货架上新鲜的佛手瓜 ， 顺手就买了几颗 ， 这个时候的佛手瓜比较嫩 ， 趁着新鲜多买几个 。佛手瓜长得像两只手合在一起 ， 像佛的手一样 ， 所以叫佛手瓜 ， 在不同的地方 ， 叫法也是不一样 ， 我们这里大多叫佛手瓜 ， 还有些地方叫寿瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜、洋瓜等 ， 你们那里还叫什么瓜 。
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佛手瓜几乎不含反式脂肪酸 ， 口感清甜鲜嫩多汁 ， 既可以作为水果生吃 ， 也可以用来烧菜 ， 同时佛手瓜还含有大量的蛋白质 ， 维生素以及微量元素 ， 对我们的身体好 ， 也是人们喜爱它的原因 ， 如果处于生长期的儿童 ， 平时多吃一点佛手瓜 ， 还有助于增高 ， 增强免疫力 ， 促进大脑发育 ， 是蔬菜里的王牌 。
对佛手瓜削皮要记得戴手套 ， 或者在流动的清水下进行 ， 这样它的黏液不会粘到皮肤上 ， 引起皮肤瘙痒 ， 嫩的佛手瓜其实不用削皮 ， 直接用擦丝器擦成丝就可以了 。下面给大家带来的一款佛手瓜绘面片详细做法 ， 收藏起来做给家人一起吃 。
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【佛手瓜绘面片】主要材料：佛手瓜2个 ， 鸡胸肉一块 ， 鸡蛋一个 ， 饺子皮适量 ， 香菜适量 ， 胡萝卜碎少许 ， 葱姜蒜适量 ， 生抽适量 ， 蚝油少许 ， 淀粉少许 ， 盐适量 。
【详细做法】
第一步：把买回来的佛手瓜洗净控干水分 ， 戴上手套 ， 用削皮器把佛手瓜的皮去掉 ， 里面凹下去的部分用菜刀挖出来 。
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第二步：用擦子把佛手瓜擦成细丝 ， 如果里面有核丢掉不用 。
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第三步：我们再准备一小块鸡胸肉 ， 先把它切成比较细的条 ， 然后再改刀切成薄片 ， 尽量切得薄一点 。
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第四步：把切好的鸡胸肉装盘子里 ， 佛手瓜几乎不含反式脂肪酸 ， 和鸡胸肉搭配起来 ， 是一道非常低脂的健康菜 ， 接下来我们给鸡胸肉调味 ， 加一点生抽 ， 蚝油 ， 料酒、小磨香油 ， 少许盐 ， 再加入两小勺淀粉 。
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第五步：用筷子搅一搅 ， 搅拌均匀 ， 放在一边腌制10分钟 ， 使其入味 。
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第六步：然后我们把剩饺子皮切成小片 ， 没有饺子皮可以用其它的面代替 ， 也可以晃几颗面疙瘩 。
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第七步：把切好的饺子皮抖散 ， 放在盘子里备用 ， 防止粘连可以适当撒点干面粉 。
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第八步：起锅 ， 锅里倒适量的油 ， 油热之后 ， 倒入葱姜蒜 ， 先把葱姜蒜爆香 。
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第九步：爆香之后在锅里下入佛手瓜丝 ， 炒至出水 ， 然后锅里加入清水 ， 清水的用量依据自己家人口数量添加 。
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第十步：盖上盖子 ， 大火烧开 ， 在锅里加入一把红萝卜干 ， 没有的也可以不加 ， 再把腌好的鸡肉用筷子一点一点夹进锅里 ， 然后搅散 。
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第十一步：再把切好的饺子皮一点一点下进锅里 ， 一定要用筷子迅速搅拌 ， 这样饺子皮不会粘连在一起 ， 接着调味 ， 向里面加入盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 把调料搅拌均匀 。
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第十二步：待饺子皮煮熟后 ， 小碗里打入一个鸡蛋搅散 ， 然后淋入打好的鸡蛋液 。
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第十三步：蛋花煮熟就可以关火了 ， 再把准备好的香菜下进来 。
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第十四步：用勺子把香菜搅拌均匀 ， 关火就可以开吃了 。
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小七说：
【佛手瓜食用方法及作用 佛手瓜的功效与作用禁忌】一道香喷喷的佛手瓜鸡胸肉面片汤就做好了 ， 特别的营养好消化 ， 佛手瓜丝清甜 ， 鸡胸肉鲜嫩 ， 饺子皮筋道 ， 非常好喝 ， 用来做早餐或者是晚餐 ， 都特别的养胃 ， 喝上一碗暖乎乎的 ， 现在正是扶手瓜最好吃的时候 ， 碰到这么好的菜 ， 一定要记得试一试 。
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