怎么做婚纱裱花娃娃蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供婚纱裱花娃娃蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味婚纱裱花娃娃蛋糕 。
做婚纱裱花娃娃蛋糕所需食材：低粉90克，鸡蛋5个，奶50克，玉米油40克，糖60克，柠檬汁少许，奶油奶酪240克，黄油260克，糖粉45克，奶15克
婚纱裱花娃娃蛋糕的做法步骤：
步骤1：将蛋白和蛋黄分开两个无油无水的盆中 。蛋白加入20克糖和几滴柠檬汁打发至硬性泡沫放冰箱冷藏 。
步骤2：蛋黄加入牛奶，玉米油和40克的糖搅匀，筛入低粉拌至无颗粒无干粉状态 。取出蛋白将三分之一放入蛋黄里翻拌均匀 。
步骤3：再放入三分之一翻拌，然后将蛋黄混合液倒入剩下的三分之一蛋白里翻拌匀 。倒入模具中 。震出大泡，烤箱150度预热，放入烤箱下层烤60分钟 。
【婚纱裱花娃娃蛋糕的做法（家常菜）】
步骤4：取出轻摔一下震出热气倒扣在晾网上 。晾透后脱模 。奶油奶酪隔水软化搅拌至顺滑无颗粒 。黄油软化搅打颜色略浅 。
步骤5：放入糖粉拌匀，改用电动打蛋器将黄油打发体积略有膨大 。倒入奶再搅打至颜色发白顺滑 。放入奶油奶酪搅打均匀就可以使用了 。蛋糕取出，可以直接抹，也可以用面包刀削去一些进行造型 。抹上一层奶酪霜 。
步骤6：将娃娃洗净，保鲜膜包住双腿插入蛋糕顶端 。
步骤7：再继续抹奶酪霜造型即可 。
温馨提示：小贴士：奶酪奶油霜做好就可以用，比较好抹面，不要放冰箱冷藏再抹，会变硬 。抹好的蛋糕可以放冰箱保存 。
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