酱牛肉的汤底能不能反复煮
能
材料：熟牛肉300克 ， 红葱头3个 ， 小辣椒3根 ， 柠檬1个 ， 蕃茄2个 ， 香茅3根 ， 牛骨高汤3000毫升 ， 泰式酸辣酱3大匙 ， 盐1茶匙 ， 糖2大匙 。
做法：
1、将熟牛肉切成小块 ， 红葱头去皮切碎 ， 小辣椒去蒂头并洗净 ， 柠檬榨汁 ， 蕃茄切块 ， 香茅切成段备用 。
【酱牛肉的汤底能不能反复煮】2、热一锅 ， 加少许沙拉油 ， 放入红葱碎炒约1分钟 ， 再放入熟牛肉块以小火炒约3分钟 ， 加入牛骨高汤与小辣椒、香茅段、蕃茄块及泰式酸辣酱 。
3、将其倒入汤锅内 ， 以小火煮约45分钟 ， 再加入剩余调味料、柠檬汁 ， 再煮约15分钟即可 。
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