【去年一斤3毛，各方疯狂囤货，如今库存近6成烂掉，本都亏没了】
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最近一众蔬菜纷纷陷入低价 ， 产地收购价一斤几毛钱的蔬菜 ， 简直不要太多 ， 花菜、甘蓝、生菜、茴香苗等 ， 甚至高价了近半年的西红柿 ， 如今也跌破了一元 。 低迷的行情 ， 让很多菜农都感到沮丧 ， 这一季的付出却难以赚取理想的收益 ， 甚至还要面临亏本 。 只是生活还要继续 ， 地里的蔬菜只要还能卖出去 ， 就依然去采收 ， 多少卖出去些 ， 也能弥补一下损失 。 而对于抱有投机取巧心理的一些农民而言 ， 最近的大姜遭遇 ， 就压根没有挽回的余地了 。
对于葱、姜、蒜、椒这几种常用的调味蔬菜 ， 行情的波动一直都有不少人关注 ， 不仅是日常使用需要 ， 也是很多菜农们每年都会种植的农作物 。 其中 ， 姜和蒜使用最为广泛 ， 也由于耐储的特性 ， 经常会被人拿来炒作 ， “姜你军”和“蒜你狠”就是它们价格太离谱而被打上的独有标签 。 去年的蒜价格好 ， 这一季种的人多了 ， 但却遭遇行情低迷 ， 很多蒜农不得不选择自己晾晒了再拿去卖 ， 而大姜就更惨了 。
由于前年的大姜价格太高 ， 去年种植大姜的农民多了很多 ， 导致去年10月份前后采收的时候 ， 大姜产量暴增 ， 加上库存的压力 ， 以及当时的降雨让大姜成了泡水姜 ， 大姜的收购价格一跌再跌 。 一开始大姜的收购价格还有1块多 ， 但很快就跌到了几毛钱 ， 到了去年10月底 ， 大姜低至3毛钱 ， 或是滞销的现象 ， 在山东、河南、河北多地出现 。 很多姜农因为大姜卖不上价格 ， 亏损巨大 ， 但也有很多商贩认为能把握机会 ， 大量囤积大姜 。
其实 ， 一斤3毛钱的收购价格 ， 在产地以外的地方 ， 或是没有经历过的 ， 大部分人都是很难相信的 ， 因为自己压根买不到1元左右的大姜 。 而当时 ， 商贩们也正是觉得这已经是大姜的底价了 ， 不可能再低 ， 如果今年出口量增长明显的话 ， 囤起来的大姜就会有不错的利润 ， 甚至一些姜农、冷库老板也选择了囤货 ， 各方都看好今年的行情 。 那股囤货的疯狂劲 ， 几乎是看起来没坏的姜 ， 都会收购 ， 然后囤起来 。
但如今看来 ， 这些选择囤大姜的人 ， 都赔了 ， 因为去年大姜便宜的一大因素——泡过水 ， 在后来引爆了库存大姜 。 去年10月份 ， 河北、河南、山东等地遭遇了持续降雨 ， 很多玉米、花生地都被淹了 ， 采收陷入困难 ， 大姜也不例外 ， 大部分都出现了泡水现象 。 只是这压根阻挡不住人豪赌的心情 ， 仍然选择大量囤大姜 ， 枉顾泡水的事实 。 直到今年想要卖姜了 ， 把库存拉出来后 ， 才发现大姜烂掉、发霉、生水的现象比比皆是 。
最近有业内人士表示 ， 去年囤的大姜 ， 有超过6成都烂掉了 ， 所以囤姜的几乎无一幸免 ， 至于受损这么多 ， 市场上的大姜却涨不起来 ， 则是去年的产量太高了 ， 高到国内市场需要2年才消化得掉 。 此外 ， 出口的不理想 ， 也使得国内市场需要消耗得更多 ， 而且各地持续供应的生姜 ， 也加入市场竞争 ， 库存姜的价格短时间才涨不起来 。 如此大的库存损耗 ， 亏本是必然的 ， 加上冷库储存费用等 ， 一些囤货商 ， 连本都亏掉了 。
就目前的情况来看 ， 库存姜的腐烂 ， 或许会导致后期大姜价格的上涨 ， 加上这一季种下的大姜 ， 生长情况很不乐观 ， 今年10月大姜的价格可能会很贵 。 只是贵又如何呢 ， 建立减产的基础上 ， 整体收益也好不到哪去 ， 姜湖的大洗牌也许就在今年 。
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