生蚝和牡蛎有什么区别
1、牡蛎和生蚝其实是有区别的 ， 除了个头上的差别 ， 它的口感、味道、营养价值都有差别 。
【生蚝和牡蛎有什么区别】2、两者的形状不同 ， 生蚝的个头明显更大 ， 和牡蛎个头小 。
3、生蚝的外壳比牡蛎更光滑 ， 摸上去更舒服 ， 而且生蚝的肉紧紧贴着外壳 ， 肉比较肥厚鲜嫩 。而牡蛎肉少 ， 口感没有生蚝好 。
4、生蚝的营养价值比牡蛎高很多 ， 比如锌含量 ， 生蚝比牡蛎高好几倍 。100g的生蚝含有71.2mg的锌元素 ， 而同样重量的牡蛎只有9.39mg ， 生蚝是牡蛎的7.6倍 。生蚝的营养丰富 ， 味道鲜美 ， 还有海中牛奶之称 ， 同时还可以入药 。
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