臭豆腐怎么做
用料：老豆腐350克、小葱2支、朝天椒1只、蒜10克、花生油15克、盐1克、虾酱2大匙糖、孜然粉2克 。
1、蒜头剁碎 ， 与虾酱、盐、糖放在一个碗内 。
2、加入的冷开水拌均 。
3、把老豆腐切成长方形小块 ， 把虾酱蒜汁倒入里面 ， 泡浸4小时 。
4、浸过的老豆腐过滤去汁料 。
5、烧热不粘锅 ， 下油加热一会 ， 把豆腐块放锅内 。
6、中火把豆腐两面煎炸到金黄色 。
7、撒入孜然粉在豆腐上 。
【臭豆腐怎么做】8、再把切碎的小辣椒、小葱撒入 ， 即可出锅 。
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