白案与红案是什么意思 白案和红案是什么意思
白案和红案是什么意思，白案与红案是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【白案与红案是什么意思 白案和红案是什么意思】1、红案：红案指的是中国烹饪 。厨师洪安主要以鸡鸭鱼肉、副食为烹饪原料进行加工，包括炒菜、凉菜、蒸菜 。
2、白壳：白壳是制作糕点及相关面食制品的代名词 。在餐饮行业，白人厨师只负责做蛋糕和糕点，不参与烹饪 。所以白厨也被称为面点师、糕点师、面包师 。
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