怎么做煎辣椒好吃？需要哪些食材？小编为您提供煎辣椒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味煎辣椒 。
夏天做饭最怕那些繁琐复杂的菜，辛辛苦苦折腾半天，大家还都各种吃不进，这道煎辣椒，麻辣鲜香！十分钟就可以搞定端上桌了，取材方便做法简单，经常为做饭发愁的朋友一定要收藏这个做法 。
做煎辣椒所需食材：【煎辣椒的做法（家常菜）】青线椒适量，姜一块，大蒜5粒，小米椒3只，花椒1茶匙，淡豆豉适量，盐少许，味精少许，生抽一勺，料酒一勺
煎辣椒的做法步骤：
步骤1：青线椒去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备用，青椒籽可以不用去掉，只把辣椒蒂掰下来就可以 。
步骤2：姜切细丝，大蒜先用刀拍扁，然后切成小碎粒，小米辣先对半切开，然后切碎，花椒和淡豆豉如图，大小超市都可以买到 。
步骤3：油锅烧热，下入沥干水分的青线椒，中小火慢慢煎 。
步骤4：把青椒两面都煎至起虎皮状花纹，此时青椒颜色变得略显焦黄，香味四溢 。
步骤5：然后加入姜丝，蒜末，小米辣，淡豆豉，花椒，炒出香料的香味，辣椒也会逐渐变软 。
步骤6：加入生抽，料酒，盐，味精，快速翻炒均匀 。
步骤7：拌匀即可出锅，好吃又好做 。
温馨提示：青椒入锅前一定要把水分沥干，或者用厨房纸巾擦干，否则煎的时候会有油溅出；煎的时候要注意火候，如果自家锅的控温不够好，就要注意调节火候，看到青椒表面虎皮上色过深，要及时把火力调小，不然煎出来的辣椒发黑，卖相就不好看了；食材表中的配料，建议一样都不要减少，这些调料各有各的风味，组合起来能让煎辣椒的香味得到最大化的提升 。
推荐阅读
- 五香炸鸡翅的做法（家常菜）
- 红糖油饼的做法（家常菜）
- 烤生蚝的做法（家常菜）
- 咖喱鲜虾炒饭的做法（家常菜）
- 老谭酸菜焖猪肉的做法（家常菜）
- 菌菇汤的做法（家常菜）
- 桂圆肉的功效与作用及食用方法 具体配方分享
- 洋葱炒羊肉片的做法（家常菜）
- 油柑子榨汁功效 油柑子榨汁功效有哪些
- 八宝蜜枣粽的做法（家常菜）