怎么炒皮皮虾
【怎么炒皮皮虾】１、清洗皮皮虾 ， 用水煮皮皮虾 ， 再把皮皮虾剪两段 ， 把头去掉 。
２、锅里放油 ， 油热了后放葱末和姜 ， 炒香后放皮皮虾翻炒 。
３、放盐 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 黑胡椒 ， 十三香 ， 收汁出锅 ， 放点葱末即可 。
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑 ， 淡而柔软 ， 并且有一种特殊诱人的鲜味 。每年春季是其产卵的季节 ， 此时食用为最佳 。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂 ， 肉质十分鲜嫩 ， 味美可口 ， 可惜壳多肉少 。但其蛋白质含量高达20% ， 脂肪0.7% ， 以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分 。
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