茄子怎么做法
红烧茄子：茄子洗净切块 ， 蒜切碎 ， 葱切葱花 。碗中加入糖、生抽、碎蒜、淀粉 ， 倒入适量清水调成酱汁 。
烧热锅倒入油 ， 放入茄子煎至金黄色 ， 倒入调好的酱汁 ， 继续翻炒至熟 。
最后添加适量盐调味 ， 出锅前撒上葱花即可 。
鱼香茄子茄子洗净切条状 ， 蒜切末 ， 干红椒切段 ， 姜切丝 。
在切好的茄子上撒上盐进行腌制 。
准备一只碗 ， 加入糖、豆瓣酱、淀粉 ， 倒入适量清水搅拌均匀 ， 调成酱汁 。
锅烧热倒入食用油 ， 爆香蒜末、姜丝 ， 放入茄子 ， 加入干辣椒大火翻炒 。
倒入调好的酱汁 ， 转小火继续翻炒至熟 。
【茄子怎么做法】出锅前浇上香油即可 。
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