糖醋排骨什么时候放醋最好
【糖醋排骨什么时候放醋最好】排骨加水加适量盐煮至八成熟 ， 捞出排骨 ， 沥干后放入油锅翻炒 ， 先倒入黄酒炒出酒香 ， 再加酱油炒出酱香 ， 然后往锅里浇汤 ， 一次不要浇太多 ， 再炒 ， 多浇炒几次 ， 最后一次炒至汁半干时 ， 加入糖水和醋 ， 炒到汁快干时装盘 ， 加醋 ， 不仅使菜肴脆嫩可口 ， 祛除腥膻味 ， 还能保护其中地营养素 ， 醋能减少酒精浓度 ， 醋还有使骨软化 ， 促进钙吸收的作用 。醋可以开胃 ， 帮助消化吸收 ， 使食欲旺盛 ， 消食化积 。
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