农村腌咸菜的用的萝卜是大个好还是小个好？为什么？
腌咸菜的萝卜应该是小一点的比较好，但是不要太小 。
把萝卜洗干净，然后用刀切开，切成一条一条的，大概在一公分到两公分之间，然后放在盆里面，撒一点盐，杀一杀水分 。然后再放到有太阳的地方晾一晾 。靓到有点发蔫儿就可以 。
腌萝卜的腌料，是用酱油好友还有生抽，俺放一点味精，放一点盐，白糖 。放到锅里面熬开，然后再晾凉了，把晾好的萝卜放在盆中或者是玻璃缸中，然后把晾凉的腌料倒进去 。刚刚没过萝卜为最好 。
最后把口封闭好腌制一个星期就可以吃了 。
其他网友观点小萝卜相对来说比较好，水分充足，最主要的是萝卜皮多
其他网友观点【农村腌咸菜的用的萝卜是大个好还是小个好？为什么？】小的萝卜好些，因为小腌制起来更入味 。
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