如何才能买到又大又甜的新鲜荔枝？哪些人不适宜吃荔枝？ _荔枝

荔枝是最近特别火热的水果，特别是恰逢荔枝大年。

选对品种很重要

要想吃到好吃的荔枝，首先得看品种，要想吃价格实惠量又足的自然选妃子笑，早熟丰产，量又足，美美的，但是想要点个性的还是推荐桂味和糯米糍。

桂味不是有桂花味儿，而是有典型的荔枝的香气，浓甜之中还混着一点微微的酸，虽然很浓郁但是不油腻，再加上果肉比较爽脆（当然没有苹果脆），适合口味比较清淡的朋友。

至于说糯米糍，真的有点像糯米糕的感觉，肉软软的，厚厚的，而且真的是纯甜，甜到发腻。但是仍然有荔枝的香气，喜欢大块感觉的朋友值得关注哦。

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桂味（左）和糯米糍（右）

吃荔枝要趁新鲜

当然荔枝的状态也是很重要的，我们经常说荔枝离枝而变，这是毫无疑问的，即便现在的冷链超级发达，但是荔枝的香气和滋味儿仍然会随着运输变差。所以呢，想要享用最佳的荔枝，还是得趁新鲜。

新鲜荔枝的判别标准，

1.荔枝壳要饱满有弹性，要是已经贴在果子上就已经不新鲜了；

2.颜色要艳丽不暗淡，暗淡了说明已经摘下来太久了；

3.新鲜的荔枝有香气，如果闻不到，那说明不是最新鲜的荔枝。

吃荔枝的禁忌

至于说不能吃荔枝的情况，荔枝虽好，但所有人都不宜多吃，因为荔枝中的次甘氨酸会扰乱人体的糖代谢，诱发低血糖症状，引起头晕恶心呕吐等一些列不适症状。所有人不该多吃荔枝。

最后特别提醒，正在开车的朋友不要吃。因为一边吃荔枝一边开车，真的有可能被酒驾的。

荔枝被被采摘下来之后还是要喘气的，吸进氧气，呼出二氧化碳。在没有氧气的情况下，只能无氧呼吸，结果就产生了酒精。那些密封存放时间太长的苹果有酒味儿，就是这个原因。荔枝果实内部就出现酒精了。

还有另一个可能性，那就是口腔微生物的作用，它们可以迅速把蔗糖转化成乙醇、乙酸、以及甲烷。其实，这些物质同样会影响检测。因为酒精检测仪的原理是检测还原性气体，简单来说就是混合有碳氢元素的物质基本一视同仁了，醇类和酯类都如此。所以吃了荔枝、蛋黄派、榴莲这样的高糖分饮食之后，食物残渣被口腔中的微生物所利用，产生了还原性气体，从而让仪器误报了。

总之为了避免自己莫名其妙的被酒驾，甚至莫名其妙地被抽血，还是避免在开车的时候吃。

其他网友观点

您好，科学兴农为您解答。

又到了吃荔枝的季节了，因为老家在北方的农村，所以小时候几乎没有吃到过荔枝，后来上了大学才第一次吃到宿舍同学送的荔枝，第一次感觉这水果味道真特别，味道真甜。这里小农就和大家分享一些关于挑选荔枝的小技巧。