怎么做泡菜好吃？需要哪些食材？小编提供泡菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的泡菜 。
【泡菜的做法（家常菜）】分类：家常菜，下饭菜
使用的厨具：其他
口味：原味，工艺：腌，耗时：数天，难度：简单
夏天来了，炎热的天气大家的胃口也会变差，这个时候就需要一些凉菜，泡菜配粥喝！
做泡菜所需食材：主料：包菜1颗，白萝卜1根
辅料：姜片适量，蒜头适量，八角适量，花椒适量，红辣椒适量，盐适量，柠檬片适量，冰糖适量，白酒300ml，白醋1瓶
泡菜的家常做法，最正宗的泡菜怎么做好吃
一、做泡菜水！凉水里放入姜片，香叶，盐大火煮开，煮开后关火放入柠檬片和冰糖，放姜待用！
二、将白萝卜去皮切条用盐腌制片刻，包菜洗净切成块晾干备用！
三、将密封罐里放入八角，花椒和红辣椒，再依次方入包菜，白萝卜，将包菜用手轻轻地按压，白萝卜放再上面，然后倒入晾凉的泡菜水 。
四、最后倒入白酒和白醋，随即将盖子盖上拧紧，一周后就可以直接吃了！
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