农民种的甜菜,可以用来做糖吗?
甜菜是北方用来做糖的原料,在7o年代新疆建了很多糖厂,石河子糖厂,昌吉糖厂,芳草湖糖厂,伊犁糖厂,奇台糖厂…等,还有南疆阿克苏糖厂…等,都是用甜菜作原料制糖 。
那时侯糖厂周边的农场,兵团,地方农民都在种植甜菜,那年代是计划经济,政府下达种植面积,糖厂收购,除了种植粮食外,就是种植甜菜,新疆因气温适宜,昼夜温差大,日照时间长,种植甜菜产量高,甜菜含糖量高达14%左右,每到秋季是收获甜菜季节,各种车辆满载甜菜送往糖厂,原料场甜菜堆积如小山样 。
糖厂生产白沙糖外,还有副产品费糖蜜,是制做味精,酒精原料,制糖后甜菜费絲是牛羊的饲料 。
每年到冬天人们把甜菜洗干净切片或者切絲,放进锅里加水煮,制作成糖蜜,把甜菜洗净切片放进烤箱,制作成甜菜片,是大人小孩喜爱的零食 。
后来由于白糖产量过剩,价格下跌,大部分糖厂亏损倒闭,到现在没有几家糖厂了,现在农民很少种植甜菜了,都改种棉花了 。
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其他网友观点
甜菜,最主要的用途就是工业制糖了 。而且,在以前,甜菜是东北地区最主要的制糖原材料 。后来由于交通运输情况的改善,甘蔗大量进入东北,甜菜才慢慢的退出制糖的舞台 。
甜菜是藜科的两年生草本植物,曾经在东北有很大的种植面积 。而且,以前很多的农村人家也会少量种植一些甜菜,主要用途是喂猪,其次才是腌渍等来食用 。
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甜菜和萝卜、土豆类似,都是块茎类的草本植物 。要求种植的土壤疏松情况较好、有机质丰富、沙壤土也适合甜菜的种植 。甜菜中除了含有一定的葡萄糖之外,还含有多种维生素以及一些微量元素,养分也是比较充足的 。正是因为甜菜的养分充足、产量高,用来喂猪也是比较适合的 。
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除此之外,甜菜也可以腌渍食用 。而且,在国内食用甜菜也有很多年的历史了 。至于说甜菜制糖具体应该怎么做这个我还真不清楚,单纯的依靠压榨甜菜的汁液应该是不行吧 。
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以上是我对这个问题的一些看法,如有不当之处请海涵 。
其他网友观点【农民种的甜菜,可以用来做糖吗?】当然可以,我们家以前年年用甜菜熬糖稀,蘸着玉米面干粮可好吃了
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