怎么做黄瓜豆芽拌粉丝好吃？需要哪些食材？小编提供黄瓜豆芽拌粉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的黄瓜豆芽拌粉丝 。
分类：凉菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：平底锅、煮锅
口味：咸鲜，工艺：拌，耗时：一小时，难度：普通
黄瓜豆芽拌粉丝是我曾做过的一道菜的改良版 。
做黄瓜豆芽拌粉丝所需食材：主料：黄瓜1根，黄豆芽500克，粉丝1把
辅料：食用油1勺，食用盐半勺，葱适量，小米椒3个，酱油1勺，蚝油1勺，香醋1勺，鸡精1/4勺，姜适量，蒜末适量
黄瓜豆芽拌粉丝的家常做法，最正宗的黄瓜豆芽拌粉丝怎么做好吃
一、黄豆芽在开水锅中焯烫一下 。
二、粉丝在凉水中泡软 。
三、粉丝焯烫后过凉水（这样可以让粉丝变得Q弹、筋道） 。用剪刀剪短 。
四、黄瓜擦成丝之后用少许的盐腌一下，4、5分钟后挤出盐水（这样好混合豆芽和粉丝卖相好） 。
五、在碗中先码入焯烫好的黄豆芽，再码入粉丝，最后加入黄瓜丝 。
六、准备葱姜蒜末，小米椒圈 。
七、起锅烧油 。
八、爆香葱姜蒜末和小米椒圈 。
【黄瓜豆芽拌粉丝的做法（家常菜）】
九、调一个碗汁：将爆香的食材倒入碗中，加入食盐、酱油、蚝油和鸡精搅拌均匀 。
十、将碗汁倒入 。
十一、搅拌均匀后即可上桌 。
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