易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

炒菜加这物竟能治好这么多病

无论是四室两厅的大房子，还是一室一厅的小房子，厨房肯定是必不可少的 。现在社会，很多爱美女性都是十指不沾阳春水，觉得厨房油烟大，会影响她们的健康和美丽 。不过，小编今天要给大家推荐的长寿高手全部都在厨房的角落里 。有些人嫌它们的味重，不爱吃，不过这些食物对我们的健康确实有很多的好处 。

炒菜加这物竟能治好这么多病

文章插图
炒菜加这物竟能治好这么多病
一、花椒
很多人在吃酸菜鱼或者是水煮肉片的时候，都会发现汤汁里类似圆点的食物 。很多人不明所以，直接把它们吃到肚子了，结果麻辣的味道让人顿感酸爽和提神 。
这个圆点的食物就是花椒，花椒是厨房里常见的调味料之一 。花椒又被称为山椒，果皮不仅可以作为调味料，还可以提取花香油，又能入药 。花椒的种子不仅可以食用，还可以制作成肥皂 。
很多家庭主妇在烹饪肉类食物的时候，都会放一些花椒，因为花椒可以去除肉类的腥味 。同时，用花椒烹煮过的食物，可以促进我们唾液的分泌，增加我们的食欲 。除此之外，花椒对我们的身体还有种种的好处 。
花椒的功效
1、降血压
花椒位列调料“十三香”之首，享有“调味王”的美誉 。花椒的营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钠等微量元素 。经常食用花椒，可以帮助我们扩张血管，进而起到降低血压的作用 。
2、驱寒
大家都知道，花椒的口感麻辣 。中医认为，花椒性温味辛，可以入脾经、胃经和肾经，具有健胃消脾和除湿驱寒的功效 。如果你有胃寒胃痛的毛病，不妨吃点花椒，吃完以后你就会发现胃部暖暖的 。
3、治牙痛
俗话说得好，牙疼不是病，疼起来要人命 。牙痛并不是什么大的疾病，但是疼起来就会让人疼痛万分 。除了吃止痛药，看似没有别的方法了 。其实，花椒也可以帮助我们减轻牙痛的症状 。
为什么花椒可以帮助治疗牙痛呢?因为花椒性温味辛，具有止痛的功效 。如果是因为吃了过冷或者过热的食物而引起的牙痛，我们可以将一粒花椒花椒放在患处，疼痛感就会慢慢消失 。
4、抗肿瘤
除了上述四种功效以外，花椒还有防病治病的保健效果 。花椒中富含挥发油、生物碱、有机酸和香豆素等营养成分，具有抗氧化和抗肿瘤的功效 。李时珍在《本草纲目》中这样描述花椒，“久服好颜色，耐老” 。所以说，经常食用花椒可以帮助我们延年益寿，但是要注意，孕妇千万不要食用花椒 。
二、八角
八角和花椒一样，也是调味料，具有提香和去腥的功效 。八角的学名是大料，因为它有八个角，所以被称为八角 。八角具有强烈而特殊的香气，我们在炖肉或者是制作冷菜时都会放些八角，生活中常见的五香粉也是八角制成的 。
八角的功效
1、促进肠胃蠕动
中医认为，八角性温味辛，可以帮助我们调理肠胃 。八角的主要成分是茴香油，能够促进肠胃的血液循环和消化液的分泌，同时也可以增加肠胃的蠕动 。经常食用八角可以减轻胃痉挛和胃胀胃痛的症状 。
2、抑菌
据医学实验证明，八角具有明显的抑菌功效 。因为八角里的乙醇提取物对肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌等细菌具有明显的抑制作用 。同时，八角中的茴香烯能促进骨骼细胞成熟，并且能让这些细胞释放到全身的血液当中，这样可以增加白细胞的数量 。我们身体内的白细胞变多了，那我们的免疫力也就自然而然提高了 。
三、食醋
食醋也是我们厨房里常见的调味料之一，无论是蒸煮还是煎炸，很多人都喜欢在烹饪时放些食醋 。老话说得好，开门七件事，柴米油盐酱醋茶 。食醋在我们的日常饮食中扮演着重要的角色，同时也是最常见的长寿高手之一 。
食醋的味道比较酸，是一种液态的发酵调味品，大多数是由高粱、大米或者是小麦发酵而成的 。食醋的种类也有很多，比如说陈醋、白醋、米醋和果醋等等 。食醋不仅可以食用，在生活中也有很多的妙用 。
食醋的功效
1、开胃促消化
大家都知道食醋有种酸酸的味道，适量食用食醋可以促进我们唾液和胃液的分泌，帮助我们开胃，增加我们的食欲 。同时食醋中含有淀粉酶，淀粉酶可以促进我们的肠胃消化，帮助我们缓解积食的症状 。
大家平时所食用的凉拌菜里都会加入少量的食醋，这样不仅可以提鲜入味，还有助于我们的消化和吸收 。如果你有食欲不振、胃胀不消化等症状，不妨适当喝点醋吧!
2、降低胆固醇
大家都知道，食醋中含有一定量的醋酸 。醋酸可以帮助我们降低血压和血脂，能够软化血管和降低胆固醇的含量 。因此，高血压、高血脂、胆固醇高的朋友不妨适当饮用一些食醋，这对我们的健康非常有利 。
3、美容养颜
食醋在美容护肤方面也有妙用，不仅可以食用，还可以外用 。食醋中富含盐酸、维生素和多种矿物质，具有美白杀菌的作用 。我们平时喝水时可以加点食醋，不仅能美白肌肤，还有助于我们减肥瘦身 。
除了在饮用水里加点食醋外，我们还可以在洗脸水和洗脚水里加点食醋 。用食醋洗脸可以改善我们粗糙的肌肤，让我们的肌肤变得更细腻光滑 。而用醋泡脚，不仅可以去除脚气，还有助于睡眠 。
四、香菜
香菜也是厨房中常见的蔬菜之一，不过有的人喜欢吃香菜，有的人却讨厌香菜的味道 。香菜又叫做芫荽，具有强烈的气味，可以用作配菜 。我们通常是在烧鱼时放些香菜，不仅可以去腥，还可以提味 。
香菜的功效
【炒菜加这物竟能治好这么多病】1、健胃消脾
香菜和八角、花椒一样，都是属于性温味辛的食物，可以入肺经和脾经 。香菜会散发出一种特殊的香味，这是因为香菜中含有醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾 。食用香菜后可以增加胃液分泌，增进我们的食欲，并且能够调节肠胃蠕动，提高我们的消化能力 。
2、防治感冒
别以为香菜只是一种调味菜，其实香菜的营养十分丰富 。香菜中含有丰富的维生素和矿物质，我们每天只要食用7克左右的香菜就可以满足一天中人体对维生素C的需求 。除此之外，香菜还属于发物，可以帮助我们防治伤风感冒 。我们只要将香菜、饴糖和米汤同煮，等到糖融化了之后服用，感冒的症状就会得以缓解 。

    推荐阅读


    上一篇：哪些碱性食物用来煲汤有排毒功效

    下一篇：冬季要注意少吃三类寒性食物