怎么做杂蔬培根面包条好吃？需要哪些食材？为您提供杂蔬培根面包条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杂蔬培根面包条 。
这面包超级好吃，又软又甜带着浓浓的奶香，孩子说比面包店的都强，给你们说说材料就知道有多好吃了，面包里有豌豆、玉米粒、培根碎、沙拉酱和马苏里拉调的馅儿，烤之前表面还要挤上沙拉酱，怎么样？听着就要流口水了吧？上学的孩子们马上就放寒假了，爸爸妈妈们赶紧动手学这款面包吧！又香又软比外卖都好吃！
做杂蔬培根面包条所需食材：面包粉250克，耐高糖酵母4克，白糖25克，盐3克，黄油25克，清水143克，鸡蛋液32克，豌豆粒60克，玉米粒60克，沙拉酱40克，培根60克，马苏里拉40克
杂蔬培根面包条的做法步骤：
步骤1：1准备好所有食材 。
步骤2：2先把250克面包粉、32克鸡蛋液、143克清水、25克白糖、3克盐、4克耐高糖酵母放入面包机内胆里 。
步骤3：3然后把内胆放入面包机内选自定义揉面功能先揉面10分钟 。
步骤4：4然后加入25克软化好的黄油再定时揉面20分钟 。
步骤5：5把面团整理好放在玻璃盆内盖上盖子开始第一次发酵 。
步骤6：6如果南方没暖气的话可以放入烤箱利用发酵功能发酵，我选的是30度发酵一小时，第一次发酵不要温度太高，否则做好的面包组织粗糙不好吃 。
步骤7：7面团发酵的时间调馅儿，把60克豌豆、60克玉米粒、60克培根切碎、40克沙拉酱和40克马苏里拉奶酪都放在碗里搅匀备用 。
步骤8：8面团发酵好用手指蘸点干面粉在面团中间戳个洞，观察面团不回弹就表示发酵好了 。
步骤9：9把发酵好的面团倒在案板上揉匀排气然后滚圆松弛十分钟 。（记得盖上保鲜膜避免面团干皮 。）
步骤10：10松弛好的面团用擀面棍擀成长方形面皮 。
步骤11：11把馅儿料铺在长方形的一侧，空余三分之一不铺 。
步骤12：12把没有馅儿的这头先对折过去，然后再把有馅儿的那头也对折过来 。
步骤13：13稍微整理一下 。
步骤14：14放在托板上进冰箱冷冻15分钟 。（记得表面盖保鲜膜保湿，还有冷冻时要观察一下，因为不同的冰箱冷冻能力不同，所以看到冻的有一点变硬了就行，千万别冻的特别硬那就没法擀了 。）
步骤15：15从冰箱取出后长边横放，然后把短边擀开，因为馅儿里有豌豆挺硬的所以要轻轻的擀，不然会破皮 。
步骤16：16用滚刀将面皮左右两侧的封口处切掉一条不用，然后剩余的平分六份切成小长条 。
步骤17：17再用滚刀将每个小长条的中间纵向化开一个口子，注意上下两头不要切断 。
步骤18：18然后拿起一头从中间的口子里穿过两次，整理一下摆放在不沾烤盘内，六个都做好以后盖上保鲜膜放烤箱里定35度进行第二次发酵，大概发酵一小时20分 。（因为冷冻过所以二次发酵有点慢 。）
步骤19：19第二次发酵到面包明显变大了两倍就可以了，在表面刷一层蛋液，动作要轻柔 。
步骤20：20然后把沙拉酱放在裱花袋里剪个口子按“之”字在面包表面挤上沙拉酱 。
步骤21
21放入上管180度下管185度预热好的烤箱里烤25分钟即可 。（因为不沾烤盘很厚不容易上色，所以我下管一般都定的比上管温度高点，开始定的20分，后来看上色不太深所以我又加了5分钟 。）
步骤22
22定时到了立即带隔热手套取出烤盘，把面包拣出来放在晒网上晾凉密闭保存即可 。（上色很均匀哈！）
温馨提示：【杂蔬培根面包条的做法（家常菜）】小提示；我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱，温度和烘烤时间需根据自家烤箱来调整 。面包冷冻切好以后穿过去那个要动作快，不然回温久了面团太软了不好操作 。
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