大米等级
根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等 。
1、一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上 。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此米的涨性大，出饭率高，食用品质好 。
2、二级大米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米 。
3、三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上 。米中的灰分和粗纤维较高，《信息来源诚邻粮食M1110）出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米 。
【大米等级】4、四级大米：沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上 。由于米中保留了大量的皮层和糊粉层，从而使米中的粗纡维和灰分增多 。
推荐阅读
- 行程卡是根据什么定位的
- 煮面条能放醋的么
- 粥的营养价值及功效与作用
- 空气炸锅大米怎么崩成大米花
- 沙的密度
- 保宁醋的特点
- 激光雷达上市公司有哪些
- 吃了一袋发霉的大米多久会癌变 大米有霉味但看不到霉可以吃吗
- 大米为什么一般都是真空包装 真空包装没漏气但是包装松了还能食用吗
- 大米生虫解决办法 没开袋的大米夏天会起虫子吗