牛杂比较好吃的有哪些品种
好吃的品种有麻辣汤牛杂和红烧牛杂 。
麻辣汤牛杂
【牛杂比较好吃的有哪些品种】食材：牛肚、牛心、牛肺、辣椒粉、盐、豆瓣酱、香菜、鸡精、胡椒粉、葱白、花椒、姜、植物油
做法：
1、将牛杂分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；
2、香菜洗净，切成1厘米长的段；
3、豆瓣酱用刀剁成蓉；
4、姜洗净，切成粒大小；
5、炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味即可 。
红烧牛杂
食材：牛杂、马铃薯、红萝卜、水、酱油、糖、香油、葱、辣椒、姜片
做法：
1、将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用；
2、将材料分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂拍扁；
3、将材料一起放入锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15到20分钟后再加盖熄火；
4、放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用 。
推荐阅读
- 芹菜叶怎么做好吃不要凉拌的
- 西安回民街哪家烤羊肉串好吃
- 扇贝炒白菜怎么做好吃
- 荔枝怎么挑选比较好 荔枝水多是坏了吗
- 菊花叶怎么做好吃
- 鲍师傅新品奶酪麻薯评测 鲍师傅奶酪麻薯好吃吗
- 对卵巢比较好的瑜伽动作？
- 如何判断粽子熟不熟 粽子煮了一次没熟又重新放水煮好吃吗
- 肉粽的具体做法 包粽子的肉炒熟好吃还是放生肉好吃
- 糯米的选购方法 圆糯米包粽子好吃吗