年糕是怎么做成的
年糕主要用是糯米和晚粳米经过配料、淘米、磨粉、上蒸、打糕、切糕和浸糕等步骤制成的，具体方法如下：
1、配料：将糯米和晚粳米按3比7的比例掺和并揽拌均匀；
2、淘米：将配置好的米倒在水桶内浸泡10分钟，用手或其它工具搅拌使米充分吸足水；将浸泡过的米放进塘水中清洗，除去杂质后倒入脚篓内让其自行晾干；
3、磨粉：用石磨将米磨成粉；
4、上蒸：将磨成的米粉倒入装有适量水的蒸桶里蒸煮，使之成熟米粉；
5、打糕：将全部蒸熟的米粉放入石臼内打制；
【年糕是怎么做成的】6、切糕和浸糕：待打制好的年糕完全冷却后即可切糕，年糕即做好 。
推荐阅读
- 冬天怎么才能温暖过冬 2021-2022年冬天一般冷到几月份
- 煮好的粽子放冷藏还是冷冻 煮粽子要不要放糖
- 冰皮月饼预拌粉是什么材料 冰皮月饼预拌粉是熟的吗可以直接吃吗
- 2、中秋过了穿什么合适 2021中秋过了是不是冬天就来了
- 16开纸怎么变成a4纸 16开纸是多大是a4纸吗
- 熟牛肉有点变味怎么补救 放冰箱7天的熟肉能吃吗
- 金蝉花怎么吃效果好
- 煮完虾的锅里有腥味怎么做
- 中子谁发现的
- 是明朝哪个皇帝娶他的乳娘做老婆