请问今年的虾怎么这么贵?
朋友提出的问题,我对龙虾出售而言,今年3一4月份虾苗有点偏高,对于虾苗偏高是可以分析到的 。因为部分地区今年虾田的扩大,导致供苗紧缺,产生了连环性的虾苗价提升 。对成虾出售价来说,今年成虾平均出售价是实惠的,和去年对比,价格差不多,一般市场季节零售龙虾价为,30_一20之间,这只是平价销售 。对超大的成虾销售来说,市场调查,以只有50一40元之间销售 。超大龙虾肉质丰满,营养足,而且超大的成虾出售量少,这个价以是合理的 。朋友对龙虾价偏高,指的是龙虾销售少的地方,由于物流成本而产生 。我在长沙,近几天的龙虾销售价是很实惠!
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这几年因为小龙虾在餐饮方面的火热,很多养殖户都加大了对于小龙虾的养殖,在去年甚至有消息称小龙虾已经卖断货供不应求,所以今年小龙虾的养殖规模比去年更大 。
笔者是一个典型的小龙虾食客,在5月份以前就开始去超市和菜市场询问小龙虾的价格,当时的价格基本上在40元/斤,个头也就是中下水平的那种,这次五一假期间,笔者买过两次小龙虾,一次是在5月1号,当时的价格相对于5月份以前还是降低了很多,中等个头的小龙虾价格28元/斤,但大小不是太均匀,小一点的小龙虾20元/斤,5月4日笔者再次去菜市场买了小龙虾,这次的中等个头的价格是22元/斤(大小很均匀),小一点的小龙虾已经只要18元/斤 。可以看出小龙虾的价格其实已经出现了跌幅 。
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关键还是在于今年养殖户的规模增加了,有一点供过于求的现象,另外一点就是现在还不是吃小龙虾的旺季,到了这个月下旬开始就是小龙虾齐齐上市的时候,可能到了那个时候价格会稳定在一个区间,记得去年旺季我们这边的小龙虾大个的一般在35-40元/斤,中等个头的在30-25元/斤,小的价格一般在20-25元/斤 。
至少截止目前来看,小龙虾的价格还没有达到往年的平均价格,另外现在小龙虾的价格确实算贵了,一斤龙虾要三四十元,有些甚至达到了五六十元一斤,越来也感觉吃不起了!
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