怎么做避风塘炒虾好吃？学做避风塘炒虾需要哪些食材？为您提供避风塘炒虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味避风塘炒虾 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：4人份，口味：蒜香味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
做避风塘炒虾所需食材：主料：鲜虾400克，面包糠60克，大蒜38克
辅料：香葱2根，红辣椒2个，青椒1个，料酒20毫升，生姜5克，胡椒粉1克，精盐2克，蒸鱼豉油15毫升，食用油30毫升
教您避风塘炒虾的家常做法，避风塘炒虾怎么做好吃1.准备新鲜的海虾 。
2.剪掉虾须，虾腔 。
3.背部切一刀，挑除虾线 。
4.再次洗净沥水后入盘中，加料酒，精盐，姜末，胡椒粉拌匀后腌制20分钟 。
5.各式配菜准备 。
6.青椒，红椒，香葱，全部改刀切末 。
7.锅中注入食用油，5成热时下腌好的虾 。
8.煸炒至虾变红，壳酥脆的时候，盛出备用 。
9.锅中留底油 。
10.先下大蒜煸炒 。
11.炒至大蒜金黄时，下青红椒末 。
12.略翻炒后下面包糠 。
13.炒至面包糠干松的状态 。
14.加入之前煸炒好的虾 。
15.淋入蒸鱼豉油调味 。
16.撒葱末 。
17.快速巅锅后关火，出锅装盘即可美美的享用啦 。
避风塘炒虾烹饪技巧：【避风塘炒虾的做法（家常菜）】1：最后淋入蒸鱼豉油，即可以调味道，还可以让面包糠更好的粘附在虾上 。2：大蒜，面包糠下锅后，要小火慢炒 。避免火大糊锅了 。3：喜欢蒜味重的，可加大蒜的用量 。
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