年夜饭，广东人饭桌上喜欢有猪手，鱼，寓意"发财就手""年年有余”你
我家是广东梅州客家的，过年必备客家三酿：酿苦瓜、酿豆腐、酿腐衣；猪肉丸、鱼肉丸、清蒸鱼肉、鸡肉、一个青菜、一个汤，有鱼有肉有菜有汤很是丰盛 。
其他网友观点我家在闽东山区小县城，中国食用菌之都，境内有福建最大的人工湖一一翠屏湖，盛产各种有机淡水鱼 。年夜饭自然少不了山珍与湖鲜为原料寓意美好的菜肴 。
五福临门一一由竹荪、黑木耳、冬笋、海鲜菇、猪胴骨共烩于一锅而成 。
吉庆有余一一麒麟鲈鱼 。翠屏湖鲈鱼切片来以冬菇、冬笋、火腿，上锅蒸熟，浇咸鲜汁 。
福禄双全一一腐乳蹄包 。散养猪的蹄包，治净，加红方腐乳、八角、桂皮、葱姜、生抽、冰糖、青红酒，先卤后蒸而成 。
团团圆圆一一七星鱼丸 。翠屏湖草鱼，去皮去骨取肉，剁细，和以红薯粉，精盐，搅打上劲，挤成丸子 。
鸿运当头一一淡糟鱼头 。翠屏湖鳙鱼头，浇红糟、青红酒、葱姜蒜、精盐、味精调成的汁，上锅蒸熟，淋以热猪油 。
其他网友观点【年夜饭，广东人饭桌上喜欢有猪手，鱼，寓意"发财就手""年年有余”你】白切鸡，香芋扣肉，清蒸鱼
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