鸭子如何最快拔毛？
大家好，我是爱美食小红 。
用我亲身经历告诉大家怎样更好的把鸭毛拔干净 。
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1.杀鸭之前灌白酒，等10分钟左右 。把鸭血放干后，待鸭子不挣扎后放凉水里面浸湿全身羽毛 。把一锅水煮得起小泡，把鸭子放进去，烫匀全身，试拔一下，感觉拔得吃劲就再翻烫匀全身 。拿出来这样好拔很多了 。鸭子的毛很难被水打湿，提前用凉水浸湿再放入热水烫这样容易多了 。提前灌白酒，好让鸭子的毛孔打开，鸭毛就很容易拔掉 。
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2.把鸭血放掉后，用凉水浸湿鸭子全身羽毛 。热水煮到起小泡，把鸭子放进，再放一把盐，烫匀全身，这样鸭毛也很容易拔得干净 。
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3.如果鸭子正在换毛期，把长毛拔掉还有满身细细的黑毛，就算灌白酒、放盐那拔的过程也让人头晕 。我教大家一个好法子 。小时候在农村，我妈妈用口咬住绳子一头，两只手扯紧绳子把我和姐姐脸上的绒毛绞掉 。这个方法也可以用在鸭的身上，有效也快速 。别问我怎么知道的，因为我实验过，哈哈 。
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其他网友观点
养鸭无数，拔毛无数……
1、拔鸭毛的难易并不在于你是否掌握正确的方法，而是在于鸭子本身 。
所谓的方法，都是用90度左右高温的热水，还有就是先给鸭子喝上一杯美酒，甚至还有人玩个什么热胀冷缩之类……其实，除了水温适度外，其他的意义不大 。
2、凡批量养过鸭子的人都知道，鸭子有多种，其中一个叫什么【翻毛鸭】，这鸭子肉香，但它的毛绝对是难拔掉，因此，市场上这类鸭子有点难卖掉，其价格往往会低于其他鸭子 。
3、鸭子有个时期，是毛最难拔掉的，这时期叫换毛期 。因此，凡是养鸭子的人自己想吃鸭子，都会避开这类换毛时期的鸭子，因为这些毛不是很深很牢固，就是刚刚露出一点点，让你根本无法下手 。
4、在超市里面买的鸭子，我特别小心，因为，集中屠宰的，几乎没几个鸭子不会在其肌肤、毛囊等处找到松香、沥青之类物质，尤其是在翅膀附近 。这些松香沥青吃下人肚，会严重影响身体健康 。——大家小心 。
其他网友观点鸭肉好吃，但是给鸭子去毛是个很困扰的问题，特别是现在市面上的一些鸭子，全部是用激素饲料“吹大”的，只需要40左右天就长到了5~6斤重，就出栏了，真是应了那句话：“毛都没有长齐就要下锅了”，这些鸭看似很大个，但实质还嫩着呢，所以如果挑选了这些鸭那肯定是难去毛了的 。
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在以前市场上批量宰杀的鸭去毛都是用松香来去除，松香的毒性本身不是很强，但是去鸭毛用的松香都是通过反复加热使用，这样就会产生一系列的毒性了，如果不幸吃了粘在鸭子身上的松香，吃多了身体肯定是不好的，后来国家在《食品卫生法》规定禁止使用松香给鸡鸭去毛，现在市场上才没有使用 。
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还记得小时候家里散养了很多田鸭，等到有时间空闲了老妈就会抓个鸭子宰来吃，为什么说要等有空闲时间才杀鸭呢？那时因为鸭子的毛实在是太难去除了，想吃顿鸭肉还的全家人围在一起动手扯鸭毛，回想起都觉的搞笑 。后来村里面的一位老头经过看到我们给鸭去毛那么困难，随后就教了我们几道去鸭毛的“绝招”，下面分享给大家 。
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① 、鸭子在宰杀之前先给鸭子灌一口高度酒，喝了酒的鸭子就会昏醉，鸭内的血管就会出现扩张，毛孔就会迅速的增大，大约5到10分钟后再烫水，这样鸭毛就很容易去除 。
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【鸭子如何最快拔毛？】② 、提前煮好热水，一定是要热水（水温大概是在75~85°之间），不要煮开了，100°的水是会令鸭的毛孔收缩的，然后再往煮好的热水中加入少许的盐，然后拿住鸭子的头部把鸭放入热水中烫，大约烫的三分钟就拿出来去毛 。
③、刚烫好的鸭，一定要趁热去毛，如果等凉了那就更难去毛了，而且去毛的时候要朝着鸭毛生长方向顺着方向带有点力度、按压的方式扯去鸭毛，不要逆方向去毛，这样去毛是不完整的 。最后还有些细毛可以用夹子夹出就可以 。
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按照这样的方法鸭毛是很容易去除的，而且也简单 。现在在市场上买的鸭子一般商家都会帮忙宰杀好 。所以对于去鸭毛的方法其实是很多人都是不懂得，学会这些技巧留着备用吧 。
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