马玲菜功效与做法
【马玲菜功效与做法】功效：
马玲菜 ， 又叫马齿苋 ， 是一年生草本 ， 全株无毛 。茎平卧 ， 伏地铺散 ， 枝淡绿色或带暗红色 。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质 。它能抑制人体对胆固酸的吸收 ， 降低血液胆固醇浓度 ， 改善血管壁弹性 ， 对防治心血管疾病很有利 。
做法：
1、把马玲菜洗净 ， 用开水烫烫 ， 注意不能烫很久；
2、放入冷水中 ， 然后捞出 ， 用蒜末、糖、盐、黑胡椒、香油 ， 味精调匀即可食用 。
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