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你见过蓝色血液的生物吗？这种蓝色血液生物在地球上生活了数亿年 ， 被称为活化石 。
它的蓝色血液比黄金还要金贵 ， 甚至拯救过许多人的生命 ， 但是它却被榨干最后一滴血端上餐桌 ， 生存状况堪忧 。 今天我们就来聊一聊地球上的蓝血居民 ， 鲎 。
【存活4亿年的“活化石”，蓝色血液救人无数，却被吃到濒临灭绝】鲎又名马蹄蟹 ， 是一种海生节肢动物 ， 鲎的全身布满了坚硬的外壳 ， 外形呈扁平圆盘状 ， 有点像星球大战中的千年隼飞船 ， 不同的是鲎的身后还有一条长长的尾巴 ， 如果将它翻过身来 ， 就能看到它那红黑色的钳子和腿 ， 与螃蟹和大龙虾非常相像 。
已知最早的鲎化石年代在5.05亿至4.38亿年前的泥盆纪 ， 当时恐龙还没有出现 ， 就算是原始鱼类也才刚刚开始诞生 ， 而我们比较熟悉的三叶虫就生活在那个年代 。 那个年代的生物没有几种能熬过五次生物大灭绝 ， 一直存活到现在 ， 鲎就是其中一种 。
另外 ， 地球上的大多数生物都会随着时间的推移而发生变化 ， 但是鲎就像被大自然遗忘了一般 ， 它几乎保持着数亿年前的原始样貌 ， 所以鲎也被科学家称为动物界的活化石 。
值得一说的是它那独特的蓝色血液 ， 这才是它最大的亮点 ， 除鲎之外 ， 地球上还有4种动物的血液是蓝色的 ， 分别是章鱼、乌贼、龙虾和螃蟹 ， 其中章鱼比鲎生存的时间还要长 ， 因此 ， 这两种蓝血动物也常常被当做“外星人” 。
世界上大多数生物的血液都是红色的 ， 那么这种蓝色血液又是怎么回事呢？
这是因为生物的血液颜色 ， 是由血红蛋白中含有的物质元素所决定的 。 大多数生物血红蛋白的主要成分是铁 ， 铁与氧结合呈现红色 ， 就是红色血液 。 而鲎的血红蛋白主要成分是铜 ， 铜与氧结合后呈现蓝色 ， 所以鲎的血液是蓝色的 。
除此之外 ， 血液还有很多颜色 ， 比如虾的血液是青色的 ， 蜗牛的血液是透明的 ， 有的蜘蛛和昆虫的血液是绿色的等等 ， 只要是血红蛋白中的成分不同 ， 颜色也会有所不同 。 经过研究发现 ， 鲎的蓝色血液中有一种特殊的免疫细胞——阿米巴样细胞 。
一旦身体受到细菌感染 ， 这种细胞就会马上释放出一种酶使细菌附近的血液凝固 ， 将细菌单独囚禁 ， 以免造成更严重的细菌感染 。
于是经过对鲎血液的进一步研究 ， 制造出了鲎试剂 ， 这种试剂能够很容易的检测出细菌内毒素 ， 使用起来也省时省力 ， 所以被广泛应用于制药、临床和科研领域 ， 在医疗方面发挥了很大的作用 。
鲎试剂被认可后 ， 市场的需求量暴涨 ， 价格也随之水涨船高 ， 在欧美国家 ， 价格一度飙升到每加仑60000美元 ， 折合人民币10万每升 。 在美国大西洋海滩上 ， 制药公司每年都会抓捕几万只美洲鲎 ， 然后运送到工厂血再放生 。
这个过程极其残忍 ， 工作人员会将钢针刺入它们体内 ， 抽掉它们总血量的30%至50% ， 被抽过血的鲎死亡率达到了15%至30% ， 远超工厂所公布的3% 。 按照全球对鲎血的需求量估计 ， 每年因抽血导致死亡的鲎至少有几十万甚至几百万 。
然而 ， 导致鲎数量大幅减少的另一个原因 ， 竟然是因为吃 。
鲎长成这副模样 ， 还是没能逃过被端上餐桌的命运 。 但是鲎肉真的好吃吗？一位广东人对鲎肉做出过评价 ， 又苦又腥 ， 我一个广东人都觉得难吃 ， 更不要说别人了 。 既然不好吃 ， 那么鲎为什么还是被吃到濒危呢？
原来在上世纪80年代以前 ， 我国的中华鳖广泛分布于浙江、广东和福建地区 ， 由于鲎具有很高的药用价值 ， 当地很多餐馆开始鼓吹鲎肉可以帮助退烧、甚至壮阳的奇效 。 在巨大的利益诱惑下 ， 鲎遭到了大规模的捕捞 ， 数量急剧下降 。
其实鲎血的含铜量很高 ， 并不适合供人类食用 ， 铜离子在进入人体后会导致肝炎和干细胞坏死 ， 对于孕妇 ， 更有可能影响婴儿大脑发育 。 鲎肉含有嘌呤和过敏蛋白 ， 食用后容易导致过敏 ， 从而引发肺部水肿 ， 严重的话甚至会威胁生命安全 。
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