大家2020的年夜饭都准备做什么菜呢？ _2020

中国地大物博，每个地方的年夜饭都有不同。

以我广东潮州这边的，早些年年夜饭，都是以炒为主，加上各种拜祖的鸡鸭鹅肉，等等。。。

但后来渐渐被火锅代替了。

一是火锅可以吃的品种多种，除了潮州最好吃的牛肉，牛肉丸外，有各种海鲜，鱿鱼，生蚝，虾等。大年夜的还有一碗莲子甜汤。

二过年都在冬天，气温来说，吃火锅菜不会凉，不用像以前炒的一样，吃一半老是要去锅加热。加热后味道也变不好吃了。

三火锅适合吃的时间更长。现在人们生活好了，过年喝点小酒，洋酒，配上火锅唠唠磕磕再配上各个电视台的晚会节目，气温更加温馨。

三火锅在广东是万能的，除了肉，青菜，现在马蹄，腐竹，香菇都可以下锅，家里可以多备东西，吃完了再拿，拿完了超市一买就有了。

吃剩下的初一初二继续火锅，比传统的炒来炒去方便。

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有讲究的菜，红烧肉（红红火火），两盘鱼（年年有余），鸡（大吉大利），白菜卷（百财），韭菜馅饺子（长长久久），炸圆（丸）子（团团圆圆），芹菜炒肉（勤勤检检），丰收菜（东北人都知道），等等。只要能有说法一定要有。千万别上虾，看吃瞎了。

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