工地食堂要做三天的年夜饭，菜单怎么安排比较好？ _年夜饭

第一天。香肠猪心猪肝口条四色拼盘，猪皮冻，什锦大拌菜，水果罐头，四凉菜。小鸡炖蘑菇，红烧鲤鱼，扒肘子，麻辣爆炒蛳螺或者蚬子，糖醋排骨，烤鸭，素菜小炒建议什锦，拔丝地瓜或者苹果。考虑到工地人比较能吃肉，所以肉菜比较多。这是当今最低成本最大性价比的酒席了。十人一桌大菜码成本二百到三百，不算酒水。

第二天，白斩鸡口水鸡，香酥小鲫鱼，肉丝大拉皮，炸春卷，竹笋炖肉，清蒸鳊鱼，可乐鸡翅，椒盐虾，水煮肉片，地三鲜，山东杂烩，时蔬炒肉。

第三天，猪肉焖子，卤鸡爪，安全蛋，炸土豆丝元葱丝香菜丝花生米拌。霸王别姬，炸烹切蟹，蒜烧肚条，烤鱼，西芹腰果榛子也行，青瓜虾仁，时蔬炒肉，太极蛋羹。

期间就是大米饭饺子剩菜酒管够。

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饺子，大葱胡萝卜土豆焖猪肉，青椒炒猪肝或者肥肠，炸花生米，粉蒸肉，红烧鱼，花生米，西红柿鸡蛋，腊味合蒸，蒸南瓜，梅干菜扣肉，萝卜或者海带大骨汤，麻辣鸡丁，红烧猪蹄，凉拌黄瓜或者藕片，坛子菜辣椒萝卜，炸年糕，蒸豆包等，以上考虑一下

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【工地食堂要做三天的年夜饭，菜单怎么安排比较好？】首选肯定要看经费，经费允许的情况下调查一下工人是哪些地方的，中国地大物博每个地方的习俗不一样，尽量都照顾到大家的感受，毕竟过年谁都想家。

工地食堂要做三天的年夜饭，菜单怎么安排比较好？