山楂糖醋小排的做法
一、主料
排骨、番茄沙司、糖、山楂
二、辅料
生抽、盐、料酒
三、做法
1、锅中放入清水 ， 加上一勺料酒 ， 两大片姜片 ， 把切好的排骨倒入锅中 ， 水开后瞥去浮沫 ， 中小火煮上半个小时左右；
2、将煮好的排骨捞出备用 ， 炒锅里放入油 ， 中小火 ， 放入茄酱沙司后搅拌 ， 放入两勺白糖 ， 一勺生抽；
【山楂糖醋小排的做法】3、待糖融化汁炒好后 ， 倒入煮好的排骨 ， 加入山楂和盐翻炒 ， 使糖醋汁包裹在每块排骨上 ， 翻炒两三分钟便即可 。
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